Este tot un fel de plachie,dar ceva mai usoara.
Ingrediente:1kg de peste,50g faina,2cepe,200ml ulei,1kg de rosii sau 1cutie mare de rosii in bulion,150ml vin alb,1lingura bulion,3ardei grasi,verdeata,sare,piper,frunze de salvie
Pestele curatat,portionat,spalat,condimentat,il trecem prin faina si-l prajim in ulei;separat calim ceapa si ardeiul taiate marunt,adaugam bulionul,rosiile zdrobite iar dupa cateva minute rasturnam peste peste in tava,salvia deasupra si dam la cuptor 20min iar spre sfarsit adaugam vinul si usturoiul pisat;mai lasam 5min dupa care servim cu mamaliguta.
Deliciu!!

Ingrediente:500ml lapte,2linguri malai,2linguri faina alba,4linguri zahar,1cutie mica de crema de branza,1lingurita apa de flori de portocal,1lingura apa de flori de trandafir,fructe de orice fel

Intr-un vas,amestecam 400ml laptecu zahar si branza;cu restul laptelui amestecam faina alba si malaiul dupa care-l incorporam in vasul de pe foc,amestecand pana se ingroasa;oprim focul,adaugam cele doua ape dupa care portionam in boluri,deasupra punem fructe si dam la frigider cateva ore;la servire radem ciocolata deasupra.

Este cea mai simpla reteta de mancare facuta vreo data si gustoasa bineinteles!!
Ingrediente:carne de pui(1piept sau 2pulpe),1ceapa,1cana cu smantana,3linguri cu ulei
Pieptul taiat suvite sau cubulete,calit in ulei impreuna cu ceapa,acoperim cu apa si lasam sa fiarba incet;dupa ce carnea este fiarta si apa a scazut,oprim focul si adaugam smantana amestecata cu 1/2lingurita de sare;omogenizam totul,potrivim de gust si servim cu mamaliguta si patrunjel deasupra.

Pofta buna!!

Suntem mari consumatori de peste dar cand vine vorba de peste congelat,ma abtin cateodata pentru ca ramane mirosul in bucatarie cateva zile.Am descoperit o metoda de care sunt foarte mandra si o impartasesc tuturor;prajit pestele congelat cu aceasta metoda,nu mai aveti miros in bucatarie,cu conditia ca pestele sa fie taiat in rondele cum am facut eu,sau sa fie filetat;in concluzie,pestele nu trebuie sa fie gros.
Ingrediente:1chefal mare,condimente pentru peste,eu am si un alt condiment pentru peste format din ghimbir si lamaie,sare,piper,1lingurita praf de usturoi,putin cimbru,1cana cu lapte dulce,4linguri faina,ulei pentru prajit,cartofi,usturoi si iaurt pentru mujdei,malai
Pestele curatat,spalat,taiat rondele,l-am condimentat din belsug,l-am pus intr-un castron,am turnat laptele peste el,am acoperit si l-am lasat la frigider cateva ore
Am scos bucatile de peste,le-am trecut prin faina,le-am prajit in ulei mult,le-am scos pe servetele,apoi am servit pestele alaturi de cartofi prajiti,mujdei si mamaliguta.

A fost un deliciu fara miros!!

Aceasta este una din multele retete de plachie de peste care pot fi pregatite,in functie de gustul fiecaruia si de zona unde locuieste.Pentru ca am o tava speciala pentru peste,am facut o alta varianta.
Ingrediente;1burta de crap,3cepe mari,1ardei gras rosu,1ardei gras verde,1ardei iute,500g rosii sau 1cutie de rosii in bulion,1frunza de dafin,2-3catei de usturoi,2crengute de rozmarin,sare,piper,1/2pahar cu vin alb,3linguri faina alba,50ml ulei,1lingurita de zahar
Pestele spalat,portionat,condimentat,se trece prin faina apoi se prajeste in cateva linguri ulei,dupa care se scoate pe o farfurie;in alt vas cu restul de ulei,se caleste ceapa tocata marunt,ardeiii de asemenea iar dupa ce s-au inmuiat se adauga rosiile tocate in cubulete mici si zaharul;dupa ce s-a format un sos,in tava speciala,se pune jumatate din sos,pestele,dafin,vin,usturoi crengutele de rozmarin si se acopera cu restul de sos;se acopera cu capac si se da la cuptorul incins 30min;se serveste calda cu mamaliguta.
Nu am pus tot rozmarinul,doar l-am tuns ca se facuse prea mare.

Ingrediente:12/3cana cu faina,1/3cana cu malai,2linguri zahar,1lingurita praf de copt,2linguri seminte de mustar macinate,1/2lingurita bicarbonat,1varf de lingurita de cuisoare macinate,sare,2oua,1cana cu lapte batut,1/3cana cu ulei,3linguri mustar de Dijon,1cana sunca presata taiata marunt

Intr-un castron mare se amesteca ingredientele uscate,;intr-un bol se bat ouale cu mustar,ulei,lapte batut si se adauga la ingredientele solide;se omogenizeaza totul apoi se adauga sunca;se umplu formele de briose unse cu ulei si se coc 3omin.Se servesc drept aperitive,alaturi de un pahar cu bere.

Ingrediente:1cana cu malai,4linguri faina alba,3linguri zahar pudra,1plic drojdie,500ml lapte rece,50g unt,2oua,1cana coacaze,arome
Intr-un bol se amesteca toate ingredientele,mai putin fructele,se obtine un aluat omogen fara cocoloase,se rastoarna intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt,deasupra se pun fructele si se da la cuptor la foc mic 1h;dupa ce s-a racit se scoate din tava si eu am pus deasupra toping de fructe de padure.
Am uitat sa las cateva boabe pentru decor si le-am scos de la congelator.

Mi-a cerut acordul ca aceasta saramura s-o pregateasca sotul meu si i l-am dat;saramura a iesit la fel de buna ca si a mea!!   Bravo Costelus,ma ajungi din urma!!!    Ingrediente:burta de crap,1capatana de usturoi,ardei iute rosu,3-4rosii,sare,putin cimbru,1lingura vegeta
Burta spalata,portionata,sarata,o pun pe gratar;in acest timp,pun intr-un vas 1l.de apa,vegeta,rosiile spalate,cimbru;dupa cateva clocote scot rosiile le curat de coaja,le mixez apoi le amestec cu usturoiul pisat;pestele dupa ce s-a fript pe ambele parti,il pun in vasul cu apa pentru 2min,adaug usturoiul iar dupa ce s-a mai racit,servesc cu mamaliguta si ardei iute;eu folosesc aceeasi reteta pentru ori ce fel de peste,tot saramura se numeste;aici mai am si o saramura de ghiban,un peste considerat alb(asa stiu eu),la fel de gustos.