Cu aceasta reteta particip la concursul Prepara briose si castiga o tava pentru ele,organizat de blogul Pe masa din bucatarie
Multumesc Domnului ca se gandeste si la mine cineva;multumesc Liana!!
http://www.pemasadinbucatarie.blogspot.ro/2013/04/concurs-prepara-briose-si-castiga-o-tava-pentru-ele.html
Ingrediente:100g masline negre fara samburi,200ml ulei de masline,250ml iaurt,500g faina,3oua,50g cascaval,1praf de copt,sare,piper alb
Intr-un bol mixam bine ouale pana-si dubleaza volumul,adaugam ulei cate putin,iaurt,cascavalul rassare,piper,faina amestecata cu praful de copt si cernuta apoi maslinele taiate marunt si amestecam cu o lingura;punem in forme pana la treisferturi,pentru a lasa loc sa creasca;dam la cuptor 30-40min si se servesc alaturi de un pahar cu suc sau bere,fiind delicioase aperitive.

Aveam prin congelator un pachet cu surimi ratacit si pentru ca nu mai aveam si alte fructe de mare pentru o reteta mai deosebita,am facut imediat o salata cu de toate
Ingrediente:1pachet surimi,500g cartofi fiert,4oua fierte,50g masline,1conserva de ton,2castraveti murati,1ceapa rosie,sare,piper,otet de mere,ulei de masline
Toate ingredientele taiate cubulete sau rondele,se pun intr-un bol si se amesteca cu sare,piper,ulei de masline si otet de mere;dupa gustul fiecaruia,aceasta salata merge amestecata si cu cateva linguri de maioneza sau un iaurt gros(grecesc)

Am vazut ca sunt retete variate de astfel de mancare dar eu o folosesc pe a mamei.Nu mi-a placut niciodata aceasta mancare nici cand eram copil dar am facut-o la cererea sotului si in speranta ca voi manca si eu,am pus orez mai mult,dar si asa tot nu am mancat!!
Ingrediente:1kg de praz,1cutie de rosii in bulion,50ml ulei,1ceasca cu orez,100g masline si pentru o aroma mai deosebita,am pus cate putin din toate mirodeniile si nu a iesit ceva rau,tarhon,salvie si rozmarin
Prazul curatat,taiat rondele,il calesti in ulei,adaugi rosiile iar dupa cateva minute 1cana cu apa;dupa ce prazul este suficient de fiert,adaugi orezul spalat,condimentezi iar dupa 15-20min se poate servi

Aceste papillotes,sunt de fapt niste pachetele;ingredientele se pun in hartie de copt si se strang la gura ca o bocceluta;dar se mai pun si in forme speciale de papillotes doar pentru o persoana;si cum eu am aceste forme,am facut in ele
Ingrediente:1bucata de somon,1praz mic,2linguri citronnelle tocat,4linguri ulei de masline,patrunjel verde,sare,piper,1lingurita boabe de coriandru
Pui in forma de papillotes sau pe hartie unsa cu ulei,rondele subtiri de praz,patrunjel tocat,boabe de coriandru,piper;deasupra pui bucata de peste condimentata,peste care pui bucati de citronnelle,boabe de piper rosu,ulei,pui capacul(forma are si capac)sau strangi hartia si pui intr-o tava la cuptor 15-20min;se serveste cald cu lamaie cine doreste.
Citronnelle este o planta de la care se foloseste tulpina si are un gust acrisor asemanator cu lamaia.

Ingrediente:1pachet foitaj(cu 2 suluri sau 2pachete),200g bacon feliat subtire,100g masline fara samburi taiate rondele,100g cascaval dat pe razatoare,2linguri mustar,1galbenus,chimion
Prima foaie de aluat se intinde pe masa,se unge cu mustar,deasupra baconul,maslinele si cascavalul;a doua foaie se pune deasupra se preseaza putin cu palmeleapoi se taie suvite late cat un deget;daca vi se par prea lungi,le tai in doua,apoi se rasucesc cu grija sa nu cada umplutura,se pun in tava pe hartie se ung cu galbenus se presara chimion sau susan si se coc la foc mare 4-5min;se servesc drept aperitive.

Ingrediente:200g cascaval ras,200g bacon,200g masline fara samburi,250g faina,4oua,1praf de copt,1/2pahar vin alb,1/2 pahar ulei,sare,piper,crengute de rozmarin,unt pentru uns tavile,1cutie cu ciuperci
Baconul taiat feliute subtiri,cascavalul ras pe razatoare cu achiuri mari,maslinele taiate rondele;
intr-un vas pun vinul,ulei,cascaval,bacon,masline ciuperci,ouale batute,amestec,apoi adaug faina cu praful de copt,sare si piper;torn in tavi unse cu unt si tapetate cu faina iar deasupra pun ciuperci,rondele de masline si cate o crenguta de rozmarin;se taie dupa ce s-a racit.

Ingrediente:2fileuri de peste,de preferinta alb(eu am avut bucati de merluciu)2-3catei de usturoi,100g masline fara samburi,2linguri seminte de pin,1pahar vin alb,2linguri pesmet,8linguri ulei de masline,sare,piper
Pe un tocator,se pun maslinele,semintele de pin,usturoiul si se toaca foarte marunt(eu le-am pus in blender),se adauga pesmetul,jumatate din cantitatea de ulei,sare si piper dupa gust;jumatate din acest amestec se pune untr-un vas termorezistent,deasupra pestele cu sare si piper,vinul si se acopera cu restul compozitiei si ulei;se da la cuptor 20-30min si se serveste cu lamaie

Ingrediente:1pachet aluat de foitaj,200g masline umplute cu gogosari,1ou,seminte de chimen,2oogcascaval ras
Aluatul taiat patratele,pui maslina in mijloc apoi aduni colturile,strangi sa se lipeasca,dai cu ou presari chimen,le pui in tava pe hartie de copt si le coci la foc mare 4-5min
La fel procedezi si cu cascavalul

Ingrediente:1kg de peste alb,eu am avut pastrav somonat,de unde credeti?l-am adus din Italia cand am fost de sarbatori la copii,1lamaie,1ceapa rosie,100g masline fara samburi,2catei de usturoi,3-4linguri ulei de masline,3cartofi,sare,piper,patrunjel verde,folie de aluminiu

Intr-un bol,pui ceapa taiata julien,usturoiul taiat marunt,maslinele taiate rondele,cimbru,sare,piper,ulei de masline si amesteci bine;pestele(era curatat),l-am taiat in bucati ca si cotletele si l-am spalat;cat s-au mai scurs bucatile,am pregatit folia,am uns-o cu ulei,am pus 2rondele de lamaie curatata de coaja(ca pe mar),deasupra o bucata de peste iar pe langa el cate 2-3 linguri de ceapa cu masline;am mai stropit cu ulei deasupra,apoi am impachetat pestele avand grija ca partile laterale sa fie ridicate in sus;am pus pachetele in tava si am dat la cuptorul incins 30min(nu mai mult,pentru ca ceapa trebuie sa fie crocanta).In acest timp,cei 3cartofi,curatati,spalati,taiati cubulete,i-am pus la fiert in apa cu sare.Dupa ce s-a scurs timpul,am luat cu grija cate un pachet si am scurs sucul care s-a format,intr-o tigaie;am adaugat cubuletele de cartofi,am condimentat cu sare,piper,patrunjel si am pus pe farfurie,alaturi de pestele din pachet;este un deliciu.