Legume gratinate

 O combinatie de legume super gustoasa si sanatoasa,se pregateste repede si tot atat de repede dispare de pe farfurie!

AVEM NEVOIE DE
300g cartofi mov
1conopida mica
1broccoli
100g ciuperci Shimeji
4rosii
200g Mozzarella rasa
sare
piper dupa gust
ierburi aromatice preferate
50g unt
2linguri ulei
20ml vin alb
CUM SE PROCEDEAZA
Cartofii curatati de coaja,ii pui la fiert 20minute in apa cu sare apoi scoti
Conopida desfacuta buchetele,oparesti in apa cu putina sare,5minute apoi le scoti,broccoli la fel si ciupercile de asemenea in aceeasi apa
In tava termorezistenta unsa cu unt din belsug,pui cartofii taiati in sferturi daca sunt mici sau cuburi,deasupra buchetele de conopida
 

 
Urmeaza buchetele de broccoli,sare si piper dupa gust,apoi ciupercile
Acoperi cu rondele de rosii,sare,ierburi aromate,ulei cate putin peste tot,vinul apoi lasi la cuptor 15min la 180de grade

 

Dupa acest timp scoti tava,pui Mozzarella din belsug si mai lasi 5minute sa se gratineze apoi scoti


Se serveste calda,pofta buna!


 

0

Prajitura toamnei

 Nu suntem in plina toamna dar daca am avut probleme de sanatate,am ramas in urma cu postarile si acum trebuie sa le recuperez.
Este o prajitura super buna,reteta italiana si are in compozitie fructele toamnei,mere,pere,miez de nuca si in plus stafide si cu aceasta ocazie am facut proba si formei de copt achizitionata recent!

AVEM NEVOIE DE
250g faina
100g zahar
1mar
1lamaie
1para
100g miez de nuca
70g stafide
3oua
150ml lapte
80ml ulei
1plic praf de copt
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas mixezi bine uleiul cu jumatate din zahar,adaugi coaja rasa de lamaie,galbenusurile adaugate pe rand mixand bine apoi faina cernuta cu praf de copt intercalat cu laptele caldut iar la final amesteci usor cu albusurile batute tare cu un praf de sare si zaharul ramas iar dupa omogenizare incorporezi marul si para curatate,taiate cubulete si stropite cu zeama de lamaie,miezul de nuca taiat,stafidele si amesteci usor
 

 

Rastorni aluatul in forma de guguluf unsa cu unt(eu am spray cu ulei pentru forme de copt) si la cuptor va sta 50minute la 170de grade
 
Dupa ce s-a copt,rastorni pe platou si pudrezi cu zahar apoi tai

 



Sa va fie de folos!
 

0

Tort red velved cu fructe de padure

 Am un fix cu acest red velved,de cand a aparut pe internet dar asta nu ca ar avea un gust deosebit,doar pentru simplu fapt ca eu am un al doilea fix(pe langa altele😂)si anume,fixul culorilor;imi place foarte mult ceea ce fac,imi plac farfuriile sau platourile sa fie frumos colorate in ton cu anotimpuri sau in ton cu diferite alte evenimente,nu dati cu pietre,fiecare are "piticii"lui si de aceea de cate ori gasesc Mix de red velved,cumpar!

AVEM NEVOIE DE
BLAT
1plic Mix Red Velved(400g)
4oua
150g unt topit
CREMA
250g branza Macarpone
100ml frisca lichida
un praf de sare
2linguri crema de fistic
DECOR
250g mix fructe de padure
50ml apa
1plic Tort-Gelee rosu
SIROP
200ml apa
3linguri zahar
50ml coniac
CUM SE PROCEDEAZA
Pui in cuva robotului mixul de red velved,adaugi ouale si untul topit si racit apoi framanti cu paleta 15min sau folosesti mixerul de mana
Rastorni in tava de 20cm diametru unsa sau cu hartie de copt si la cuptor va sta 30minute la 180de grade

 
 
 
 
 

In acest timp,amesteci branza cu crema de fistic si un praf de sare,dupa omogenizare amesteci usor cu frisca batuta tare
 

 

Blatul dupa ce s-a copt il indrepti la suprafata daca a crescut neregulat apoi il tai in doua
Pui pe un blat prima foaie,o insiropezi cu siropul pregatit in prealabil apoi jumatate din crema,acoperi cu a doua foaie insiropata,pui crema iar cu ce ramane il imbraci si-l lasi la frigider 2-3ore sau chiar pana a doua zi
 

 Pentru decor pui mixul de fructe de padure intr-un vas pe foc,adaugi apa si lasi sa fiarba 3-4minute,amesteci apoi cu tort-gelee,mai lasi pe foc 1minut nu mai mult apoi rastorni deasupra tortului si nivelezi suprafata apoi lasi la figider pana se intareste
Pentru cine doreste,dupa ce au fiert fructele de padure,se paseaza cu blenderul apoi trecute prin sita si la final amestecat cu tort-gelee
Eu am pasat cu furculita pentru ca mi-am dorit sa fie bucatele de fructe
 

 
Sa va fie de folos!

 
 
 

0

Briose cu dovleac

 Mie nu-mi place nimic cu dovleac dar sotul meu a spus ca sunt foarte bune,dovada ca nu a mai ramas nimic pe platou!

AVEM NEVOIE DE
250g dovleac copt
300g faina
1plic praf de copt
4linguri zahar
150g unt
3oua
un praf de sare
100ml lapte
1lingura scortisoara
esenta de vanilie
1plic glazura de ciocolata
CUM SE PROCEDEAZA
Faci o crema fina din unt moale,1/2lingurita cu sare si zahar,adaugi esenta de vanilie si dovleacul pasat apoi amestecul de faina cernuta cu praful de copt si scortisoara adaugata cate putin,intercaland cu laptele caldut
 

 
 
Dupa cum se vede,eu am pus la blender sa-mi usurez munca!
Dupa omogenizare,umpli formele unse cu unt si la cuptor vor sta pana se rumenesc si vor trece testul cu scobitoarea
 

 Dupa ce s-au copt se scot pe gratar sa se raceasca,timp in care pregatesti glazura conform indicatiilor de pe plic,torni peste fiecare,presari ornamente apoi le pui pe platou
 

 
Sa va fie de folos!

0

Sufleu de fistic

 Doamne cat e de bun acest sufleu!!Am gasit reteta in revista Good Food si cum am avut toate ingredientele necesare dar mai ales cum imi place tot ce este cu fistic,am facut-o imediat si vreau sa va spun ca s-a terminat imediat!
 

AVEM NEVOIE DE
1lingura unt moale
2linguri zahar brun
un praf de sare
3oua
1lingura amidon
1lingura faina
250ml lapte
2linguri pasta de fistic
PENTRU SERVIRE
toping de fistic
inghetata de fistic
CUM SE PROCEDEAZA
Ungi formele de Ramekin cu untul moale,presari in interior si pe pereti zahar brun apoi lasi deoparte la rece
Galbenusurile frecate cu 1lingura cu zahar pana-si dubleaza volumul,amesteci apoi cu amidon si faina
Incalzesti intr-un vas laptele,adaugi pasta de fistic si amesteci pana se topeste,dai vasul deoparte si incorporezi galbenusurile amestecand continuu cu telul,pui din nou vasul pe foc mic si amesteci pana se ingroasa apoi dai vasul deoparte,pui deasupra folie direct peste crema si lasi undeva la rece sa se raceasca
 

 

 
Dupa ce s-a racit,bati albusurile cu un praf de sare,apoi amesteci usor cu crema de galbenusuri,dupa omogenizare umpli formele si la cuptor vor sta 15-20minute la 180de grade

 
Dupa ce s-au copt,le scoti pe platou,pui toping de fistic deasupra si le servesti calde cu inghetata de fistic......nebunie cum imi place mie sa spun!!
 

 Sa va fie de folos!


 
 

0

Peste cu sos de rosii si lamaie

 De cate ori faceam plachie cu peste,la masa puneam putin otet deasupra pentru ca avand multa ceapa,mancarea mi se parea prea dulce,ei bine am incercat odata sa adaug aproape de final,rondele de lamaie si am continuat gatitul,nu va imaginati ce gust bun a avut si aroma de la lamaie.
De aceasta data am adaugat lamaia in reteta cu sosul de rosii,poate veti spune ca nu e nevoie pentru ca rosiile sunt acrisoare iar eu va raspund sa rosiile puse sunt din gradina noastra si sunt foarte dulci,deci daca incercati reteta atentie la rosii,in rest gustul este minunat,mai ales cu mamaliga!!

AVEM NEVOIE DE
peste de oricare ar fi,de preferat fara oase
1ceapa
1ardei
5catei de usturoi
1/2lamaie
2frunze de dafin
ulei pentru prajit
sare
piper
1cana cu faina
1cana cu rosii pasate
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele curatat daca e cazul,spalat,portionat,pudrat cu sare,il treci prin faina si-l prajesti putin in ulei pe ambele parti apoi il scoti pe hartie de bucatarie
Fac o paranteza sa va spun de ce  prajesc pestele;am vazut la multe persoane astfel de retete iar pestele era adaugat crud, eu daca la mama nu am vazut asa ceva niciodata,am spus ca trebuie sa incerc dar am ramas dezamagita de gust,nu mi-a placut absolut deloc si de asemenea nimanui din familie pentru ca toata mancarea mirosea a peste crud,asa ca m-am intors la reteta mea si daca am spus ca-l prajesc,sa nu va imaginati ca-l las in tigaie pana face crusta,nu....il las doar 1-2minute depinde de grosime,doar cat sa-i dispara mirosul de peste crud,ok sa ne intoarcem la ale noastre!!
In cratita pui 2linguri cu ulei de la prajitul pestelui,atentie sa fie curat,adaugi ceapa si ardeiul taiate marunt,un pahar cu apa si lasi sa fiarba incet cu capac
Dupa ce a scazut adaugi rosiile,dafin,sare,1cana cu apa si lasi din nou sa fiarba pana scade putin,adaugi apoi pestele,lamaia feliata subtire,usturoiul zdrobit,apa daca e nevoie si lasi sa fiarba incet sau pui la cuptor pentru 15min
la final potrivesti de gust,adaugi patrunjel deasupra si se mananca cu mamaliga
 

 
Pofta buna!
 

0

Prajitura cu sfecla rosie ghimbir si fistic

 Mmmm asa ceva le intrece pe toate si aspect,si aroma,de gust nu mai vorbesc!
Urmaresc sit-ul Stiri diaspora si acolo gasesc retete din toate colturile lumii inclusiv romanesti,nu le fac pe toate,doar pe cele care mi se par deosebite cum au fost aceste doua prajituri cu sfecla!
AVEM NEVOIE DE
200g sfecla rosie
125g faina
1plic praf de copt
2lingurite pudra de ghimbir
200g unt
3linguri zahar
2linguri pudra de fistic
3oua
2linguri stafide
miez de nuca
CUM SE PROCEDEAZA
Sfecla bine spalata,o fierbi in coaja pana intra furculita usor,o scoti iar dupa ce s-a racit cureti coaja cu cutitul si o pui in blender cuburi taiate impreuna cu ouale,untul moale,zeama de lamaie,zahar,un praf de sare si mixezi totul bine pana rezulta o crema fina
 

 
Rastorni apoi in castron,amesteci usor cu faina cernuta cu praful de copt,bicarbonat,ghimbir si fistic iar dupa omogenizare amesteci cu stafidele miezul de nuca si rastorni in tava unsa,deasupra pui fistic tocat marunt si la cuptor va sta 45min la 180de grade
 

 




 Dupa ce s-a copt si s-a racit putin,tai si servesti
 

 
Aici nu si-a pastrat culoarea rosie,pentru ca pudra de fistic a fost maro dupa cum se vede si in poza dar asta e mai putin important,gustul e senzatie!
Sa va fie de folos!


0

Prajitura cu sfecla rosie

 Am avut din belsug sfecla rosie adusa de la gradina si daca tot am dat peste cateva retete si daca tot nu am facut niciodata,am zis hai sa incerc,vedem la urma ce iese!
Ei bine,la urma aceasta prajitura a fost foarte,foarte buna!
 

AVEM NEVOIE DE
1sfecla rosie(180g)
1ou
2linguri zahar
11/2 cana faina
50ml zeama de lamaie
1lingurita praf de copt
1/2lingurita bicarbonat
un praf de sare
100ml ulei
coaja rasa de lamaie
2linguri stafide
miez de nuca taiat
CUM SE PROCEDEAZA
Fierbi sfecla in coaja bine spalata si o lasi pana intra furculita usor,o scoti iar dupa ce s-a racit putin o cureti de coaja cu cutitul
 
Aici sunt sfecle pentru doua prajituri
Dupa ce le-ai curatat,pui sfecla in blender taiata cuburi,oul,un praf de sare,zahar,ulei,zeama de lamaie,aromele si mixezi totul bine pana rezulta o crema spumoasa

 

 Rastorni in castron,amesteci usor cu faina cernuta cu praful de copt si bicarbonat,dupa omogenizare amesteci cu stafidele si miezul de nuca apoi rastorni in forma rotunda  de 20cm si la cuptor va sta 30min la 180de grade
 

 



 Dupa ce s-a copt si racit putin,scoti pe platou,pudrezi,tai si servesti!
Un deliciu maxim de pufos!

 
Sa va fie de folos!

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme