O alta specialitate,preferata fetelor dar asta si mie-mi place😂😂😂
Am ramas placut surprinsa cand mi-au spus:"bunica,cu asa ceva ne-ai facut fericite,asa de mult ne place"!!👭👭😍😍😍
Nu mai am cuvinte!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg aripioare
condimente pentru pui Kotany
100ml vin alb
sare
piper
1/2lingurita cimbru
5catei de usturoi
1lingura oregano
4-5linguri ulei de masline
1lingurita boia
500g cartofi
CUM SE PROCEDEAZA:
Aripioarele cu varful taiat,spalate,uscate,le pui in castron cu sare,piper,boia,cimbru,oregano,usturoiul pisat,ulei,vin,amesteci totul bine,acoperi si lasi la frigider pana a doua zi
 Asezi in tava aripile,rastorni si sosul din castron,alaturi de ele pui cartofii curatati,spalati si taiati in sferturi,pudrezi cu sare si boia,acoperi tava si la cuptor va sta 30min

  Dupa acest timp,descoperi si mai lasi 15min sa se rumeneasca

Asa mi-am servit fetele,doar odata pe an le vad cum altfel puteam sa fac???

 

Nu am mancat niciodata broccoli dar la insistentele vecinei mele care foarte des manaca asa ceva,mi-am zis ca nu are de ce sa nu-mi placa si bine am facut pentru ca asa cum l-am gatit este super bun.

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1conopida mica
1broccoli mic
1lingura unt
MARINADA:
1/2lamaie
4linguri ulei de masline
sare
piper
oregano
SALATA:
1sfecla rosie
1mar verde
1morcov
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,spalat,feliat apoi taiat in bucati mai mici,il pui intr-un bol cu sare,piper,1lingurita oregano,ulei,zeama de lamaie,amesteci bine,acoperi bolul cu folie alimentara si-l lasi la frigider pana a doua zi.

Conopida si broccoli desfacute buchetele,le fierbi in apa cu sare 4-5min apoi le strecori si le lasi sa se scurga bine.
In tigaia cu unt pui buchetelele,amesteci usor sa se caleasca

apoi condimentezi cu sare si piper si opresti focul.
Pentru salata,sfecla curatata de coaja o dai pe razatoarea cu ochiuri mari,marul si morcovul de asemenea curatate si rase;le pui pe toate intr-un castron,pui cateva picaturi de ulei,putin otet si un praf de sare apoi omogenizezi.
Pe gratarul de Tefal pui carnea scoasa de la marinada iar dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti pe farfurie,alaturi pui garnitura si intr-un bol salata de sfecla

Ne place mult acest fel de mancare si o pregatesc de cateori ne este pofta,indiferent daca am ciuperci sau nu.

AVEM NEVOIE DE:
500g aripioare de pui
500g ciuperci galbiori
1ceapa
2catei de usturoi
3linguri ulei
50ml vin alb
400ml smantana lichida
1lingura faina
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei incins pui aripioarele taiate,spalate iar dupa ce s-au rumenit se scot pe farfurie.In uleiul ramas pui ceapa taiata marunt,ciupercile bine spalate si taiate daca sunt mari

dupa ce a scazut apa din ele,pui vinul,aripioarele,1cana cu apa,putina sare,usturoiul pisat si lasi pe foc 30min

Dupa acest timp,intr-un bol amesteci cu telul faina si smantana apoi incet adaugi peste carne amestecand usor sa nu se taie

Dupa ce s-a ingrosat,potrivesti de gust si opresti focul.
La masa,aduci farfuria cu ciulama si mamaliga iar daca ai si ceva acritura,mai bun este.

Un deliciu,pofta buna!



  

Imi plac mult aripioarele,chiar si fetele mici cand au fost la noi,imi spuneau sa le fac aripioare!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg aripi de pui
sare
piper
putin cimbru
1lingura amestec de boia dulce si iute
4linguri ulei de masline
1ceasca cu vin alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Aripioarele taiate,spalate,le pui intr-un vas si adaugi,sare,piper dupa gust,1/2lingurita cimbru,1lingura amestec de boia dulce cu iute,sau numai dulce,ulei de masline,vinul,amesteci bine totul,rastorni in tava sau un vas termorezistent,acoperi cu folie de aluminiu,apoi la cuptor 40min

Dupa acest timp,scoti tava,descoperi si mai lasi 5min.sa se rumeneasca apoi servesti cu piure de cartofi si castraveti murati.

   

Nu m-am simtit prea bine si nici pofta de mancare nu am avut,asa ca mi-am facut un gratar din piept de pui,poate-mi vine pofta mancand!!

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1punga cu legume mexicane
condimente pentru gratar
sare
piper
1lingura zeama de lamaie
2linguri ulei de masline
1lingurita unt

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,feliat,se pune intr-un bol,se pudreaza cu sare,piper,condimente pentru gratar,se amesteca bine apoi se adauga zeama de lamaie,uleiul de masline,se amesteca din nou,se acopera si se lasa la frigider cateva ore sau pana a doua zi
Intr-un vas cu unt se pun legumele nedezghetate,se lasa pe foc cu capac,se adauga 1ceasca cu apa,iar cand a scazut si legumele sunt fierte,se condimenteaza si se opreste focul.
Se pune carnea pe gratar,se tine cate 1-2min pe ambele parti apoi se pun pe o farfurie

Pe farfurie sau platou,se pun legume intr-un inel de inox,alaturi piept la gratar apoi se serveste.

Particip cu aceasta reteta la Provocarea Weekend cu spor care nu se stie daca va mai continua,oricum eu daca tot am pregatit retete din blogul ELENEI BITE,fiind gazda in aceasta luna,le postez atata timp cat le-am gatit!

AVEM NEVOIE DE:
1kg aripi de pui
200g faina
1lingura boia iute
1lingurita pudra de ghimbir
1lingura pudra de usturoi
1/2lingurita cimbru
1lingurita piper mozaic macinat
1lingurita rozmarin uscat toate de la Kotanyi
2lingurite sare
3oua
70ml lapte
ulei pentru prajit

Noi daca tot trebuia sa plecam la Predeal,am avut si copanele si aripi(sa nu cumva sa murim de foame😅😅😅)
CUM SE PROCEDEAZA:
Aripile cu varful taiat apoi taiate in doua,spalate,uscate,se lasa deoparte,copanelele de asemenea.
Intr-un castron se amesteca faina cu restul condimentelor

in alt castron se bat bine ouale cu lapte
Se trece apoi carnea prin ou,faina,din nou ou,faina,pana se imbraca bine apoi se prajeste in baie de ulei

Se scoate pe hartie de bucatarie apoi se servesc cu cartofi prajiti.
Eu nu am mai facut cartofi pentru ca le-am luat la drum!

Super deliciu Elena si multumesc dar pentru mine au fost prea condimentate;cand voi mai pregati asa ceva voi avea grija sa nu mai pun boia iute asa multa

 

Sunt inscrisa la o alta Provocare culinara(ce-mi plac provocarile!!),pe blogul
STRUMFI ALINA BUCATAR
Aceasta provocare este la fel ca Provocarea Weekend cu spor, la fel trebuie sa gatim o retete impusa de aceasta data, nu aleasa iar provocarea este saptamanal.
Daca am fost plecata nu am avut timp sa scriu retetele dar Alina m-a inteles!

Nici poza nu are aspectul dorit,pentru ca le-am facut,le-am pus la pachet si am plecat!!
AVEM NEVOIE DE:
piept de pui
2oua
2linguri coniac
sare
piper alb
oregano
cimbru
2-3catei de usturoi
1cana cu faina
1cana cu persmet
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul dezosat,fara piele,feliat,(eu l-am taiat in bucatele mai mici),frecate bucatile cu usturoi bine pisat,condimentat cu sare,piper,se lasa deoparte 10min.

Intr-un bol se bat ouale,se adauga putina sare,piper alb,1lingurita cu oregano,coniacul,putin cimbru iar in alte doua castroane se pune faina si pesmetul

Se trece carnea prin faina,oua,pesmet apoi se pune la prajit in ulei incins

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,se scot pe hartie de bucatarie apoi se servesc fiecare cum doreste.
Este o reteta noua pentru mine,au fost foarte bune,multumesc Alina!

  
 
 

Vi s-a intamplat vreodata sa pregatiti o mancare iar cand este gata sa va treziti ca vorbiti singuri(e) si sa spuneti ca asta-i mancare gatita de mama???mie da,dar nu de mult si asta nu pot sa-mi explic,poate ar trebui sa ma uit mai des prin buletin nu??
Am facut aceasta tocanita dar fara sa-mi treaca prin minte ca este pregatita exact ca a mamei,de aceea am numit-o asa.

AVEM NEVOIE DE:
1tuci(eu inca mai pastrez tuciul mamei,are zeci de ani dar inca-si mai face treaba)
1pui(puiul meu este de tara;cam slabut dar a fost bun)
20ml ulei
500g ceapa
2morcovi
1/2telina
4cartofi
2linguri bulion de ardei
1cana cu rosii conservate de mine
2frunze de dafin
1leg,usturoi verde
sare,piper
patrunjel verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Puiul curatat,spalat,portionat,se rumeneste in ulei apoi se scoate pe o farfurie;in uleiul ramas se adauga ceapa tocata marunt,radacinoasele rase,1cana cu apa si se lasa pe foc cu capac pana scade apa si ceapa e fiarta;

se adauga apoi pasta de ardei,rosiile,puiul,frunzele de dafin,1cana cu apa,cartofii taiati in sferturi,usturoiul curatat,spalat si taiat marunt si se lasa pe foc 30min;

Dupa acest timp,daca totul este fiert si tocanita a scazut,se condimenteaza,se adauga patrunjelul taiat marunt,se scot frunzele de dafin iar dupa cateva clocote,se opreste focul si se rastoarna tocanita intr-un vas mai mic.

Se serveste imediat,cum altfel decat cu mamaliguta si salata verde dar eu nu am avut si am gasit ratacita o muratura.Un deliciu!!

De cate ori pregateam ficatei,nu stiu de ce dar erau amari chiar daca-i curatam bine,char daca-i tineam in lapte,aiurea,tot amari erau de aceea nu am mai pregatit de ceva timp pana acum cand am incercat cu lamaie si bine am facut ca au iesit super deliciosi;mi-a spus Ana(fata mea)si o garnitura la fel de delicioasa si iata ce a iesit.
Ingrediente:500g ficatei,1/2lamaie,1capatana de usturoi,1pahar cu vin alb,1lingurita cu zahar,50ml ulei de masline,sare,piper,putin cimbru
Garnitura:1ceasca orez basmati(eu am avut integral),1ceasca boabe de porumb din conserva,50g stafide,migdale sau muguri de pin,ulei de migdale
Am pus in tigaia cu ulei ficateiii curatati,spalati scursi,iar dupa ce s-a evaporat apa din ei,am adaugat usturoiul taiat(nu va speriati ca-i prea mult,la sfarsitul retetei ramane doar o aroma),rondele de lamaie taiate foarte fin,zahar,vinul si am lasat pana a scazut,am condimentat apoi am oprit focul.
Pentru garnitura,am fiert orezul spalat in 3cesti cu apa,dupa ce a fiert l-am amestecat cu restul ingredientelor si am servit alaturi de ficatei.

mmmm,ce bun a fost!!