Este pentru prima data cand fac eu personal asa ceva,am mancat de multe ori dar pregatiti de Costel pentru ca mie nu-mi place sa curat cartofii noi mai ales cei mici.
Acum daca nu-i acasa bucatarul,mi-am luat inima in dinti si am gatit pentru ca prea mi-era pofta!!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg cartofi noi mici
1capatana de usturoi
3linguri smantana
100ml iaurt
sare
piper
marar verde
3linguri untura
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati cu un burete aspru apoi spalati,pusi intr-un vas sau ceaun cine are cu untura,presari deasupra putina sare,pui capac si lasi focul moderat,din cand in cand amestecand

Intr-un bol amesteci usturoiul pisat cu smantana,iaurt,sare,piper si putin marar verde
Pui cartofii pe farfurie cu mamaliguta si sos de usturoi deasupra
Nebunie curata!!

 

Mi-am amintit ca de mult nu am mai facut astfel de tarta si daca tot am cherry din belsug,printre altele,am facut si tarta!

AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foitaj
200g mozzarella
400g rosii cherry
4oua
3linguri smantana
frunze de busuioc verde
sare

CUM SE PROCEDEAZA:
Se capitoneaza o forma de tarta cu aluat,

pe toata suprafata se pun felii subtiri de mozzarella

Intr-un castron se bat ouale cu un praf de sare,se adauga smantana

iar dupa omogenizare se rastoarna peste mozzarella

Se pun deasupra rosii,printre ele frunze de busuioc apoi la cuptor se tine 30min

Dupa ce s-a racit putin se scoate pe un platou apoi se taie si se serveste!

Cine nu a mancat vreodata asa ceva dar cui nu-i place ma intreb???
Mie-mi place mult,mult!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg branza proaspata de vaci de buna calitate
500g smantana grasa de asemenea de buna calitate,ambele cumparate de la oameni cunoscuti
malai pentru mamaliga
CUM SE PROCEDEAZA:
Pai cum sa se procedeze? se ia una bucata farfurie mai marisoara,se pune pe ea branza,deasupra smantana iar alaturi mamaliguta putin mai moale decat este facuta in mod normal.
Unele persoane amesteca separat branza cu smantana si putina sare,apoi o pun pe farfurie.
Eu sunt abonata la o femeie de la tara care vine o data pe saptamana cu lapte si cand vreau branza si smantana o anunt;stiu ca face branza cum nici soacra mea nu o facea,foarte buna si smantana de asemenea,de aceea nu vreau amestecate,imi place sa simt gustul fiecareia in parte!

Tot un deliciu este si branza Pilos din comert,de aceasta data cu verdeturi;
cu mamaliguta,buna si ea!!
   

Imi place pestele maxim,imi place spanacul iar combinatia de peste cu spanac am vazut-o la Mihaela mea cand eram in Italia si de atunci cand am ocazia si tot ce-mi trebuie o pregatesc!

AVEM NEVOIE DE:
2fileuri de somon,eu am avut o coada mai marisoara si am taiat-o in doua
200g baby spanac
1catel de usturoi
sare
piper
1lamaie
4linguri ulei de masline
SOS:
4linguri smantana fermentata
1fir de ceapa verde
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Fileurile se condimenteaza,apoi se lasa deoparte pe farfurie
In acest timp se pregateste sosul;se amesteca intr-un bol toate ingredientele iar dupa omogenizare se lasa deoparte

 Intr-o tigaie nonaderenta cu 3linguri ulei,se frige pestele mai intai cu pielea in jos cateva minute,apoi se intoarce iar dupa 1-2min se scoate pe o farfurie

 In alta tigaie cu 1lingura ulei,se caleste usturoiul taiat marunt,se adauga spanacul iar dupa ce s-a inmuiat se condimenteaza si se opreste focul
 Pe farfurie se pune spanacul,deasupra pestele cu sos si se serveste cu felii de lamaie.

 
 

Am facut sosul de ciuperci dupa reteta ginerelui din Italia;cand au fost la noi,l-am lasat sa ne faca el ce stie si am ajuns la concluzia ca,....chiar le stie!!

AVEM NEVOIE DE:
paste tagliatelle cu ierburi aromatice
500g ciuperci
1capatana de usturoi
3linguri ulei de masline
3linguri smantana fermentata
1lingura faina
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste in tigaia cu ulei usturoiul taiat marunt,fara sa se arda,se adauga ciupercile feliate,dupa ce s-a evaporat apa din ele se adauga apa cat sa le cuprinda,se lasa pe foc 15min

Se rastoarna apoi smantana amestecata cu faina si putin lapte

Se amesteca sa nu se formeze cocoloase,se condimenteaza cu sare si piper,apoi se pune sosul peste pastele fierte si scurse din farfurie si se servesc imediat.

 
 

Am forma asta cumparata,cred ca de 4ani si nu am facut decat o singura data un dulce,nu mi-am imaginat ca merge orice reteta facuta,pana intr-o zi cand am vazut pe un grup la NICOLETA NICO intr-o astfel de forma,facut un chec aperitiv iar eu cum am multe astfel de retete,m-am pus pe treaba! multumesc draga mea pentru ca mi-ai adus aminte de forma pe care o pusesem deja la "naftalina"!!
Forma avand atatea falduri,parca nu prea eram increzatoare ca merge,ca atunci cand o rastorn,nu se rupe,dar surpriza mea a fost ca a iesit super!!

AVEM NEVOIE DE:
4oua
200g salam sau alt preparat
200g cascaval
2linguri smantana
2ciuperci
cateva masline
3linguri faina
sare
piper
1ardei gras rosu

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se bat bine ouale,se adauga salamul,cascavalul,ciupercile,ardeiul si maslinele,toate taiate cubulete mici

se adauga apoi smantana,sare daca e nevoie,piper dupa gust si se rastoarna in forma

Eu pentru siguranta am uns cu putin ulei cu pensula

Se lasa la cuptor 40min

 apoi se rastoarna pe un platou,se taie si se serveste.

  
 

Am cateva retete pe blog,dar reteta lui Liviu(ginerele)m-a dat gata cu gustul ei;mananci de nu te mai opresti si nu e cine stie ce mare secret,gustul il da usturoiul pus la calitul ciupercilor si uleiul de masline;ce-i drept eu niciodata nu am facut asa dar de acum schimb metoda, pentru ca este buna rau!!

AVEM NEVOIE DE:
2kg ciuperci
20ml ulei de masline
1capatana mica de usturoi 
500g smantana fermentata
1lingura faina
sare
piper alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Ciupercile curatate daca e cazul,spalate sub jet de apa rece,feliate,se calesc in vasul cu ulei si usturoi pisat;dupa ce s-a evaporat apa din ele,se adauga apa cat sa le cuprinda si se lasa pe foc 30min

In acest timp se rastoarna smantana intr-un castron,se adauga faina,se amesteca bine cu un tel

apoi incet se rastoarna peste ciuperci amestecand,se mai lasa cateva minute,se condimenteaza apoi se opreste focul si se serveste cu paine prajita sau mamaliguta.

  

Este a doua reteta pregatita pentru provocarea Weekend cu spor,initiata de STEFANIA ANASTASIU si gazda in aceasta luna fiind CRISTINA IULIANA PANA

AVEM NEVOIE DE:
1piept mare de pui
mozzarella
rosii
300ml smantana lichida
sare
piper
frunze de ierburi aromatice(salvie si lamaita)
Eu nu le-am avut si am inlocuit cu frunze de busuioc si ceapa verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Pieptul se taie in doua iar o bucata se pune pe tocator,se fac crestaturi in care se pun o felie de mozzarella,o rondea de rosie,undeva pe la mijloc doar o frunza de busuioc pentru ca are aroma puternica

Se rastoarna smantana intr-un vas termorezistent,se pun cele doua bucati

de piept impanate,se pudreaza cu sare,piper,deasupra ceapa taiata oblic apoi se lasa la cuptor 30min.dupa cuptorul meu cel vechi!

Se serveste imediat cu salata dar eu am desfacut bidonul cu muraturi,maaama o nebunie de muraturi,o nebunie de mancare in ziua respectiva!
Crisule drag,te-am urcat pe cea mai inalta culme,multumesc!

Cu aceasta reteta am participat la un concurs de creativitate; am avut ceva emotii pana am vazut-o in farfurie dar la degustare,am primit nota maxima!!
Bravo Lulu!!(adica eu hihi!!)

AVEM NEVOIE DE:
1piept de pui
1conopida mica
500g ardei grasi rosii copti
100ml vin alb
400ml smantana lichida
20ml ulei
1ceapa
sare
piper alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun ardeiii la copt pe o tabla

conopida desfacuta in buchetele se opareste cateva minute in apa cu putina sare

In cratita cu ulei se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu pieptul taiat julien si conopida

Dupa 5min se adauga vinul,se lasa la fiert cateva minute pana se evapora alcoolul,apoi se adauga 1cana cu supa de pui pregatita dintr-un cub Maggi

Dupa ce a scazut si carnea este fiarta,se adauga 2ardei copti, curatati de coaja,cotoare,seminte si taiati in suvite

se amesteca totul iar dupa 2-3min se adauga smantana,se potriveste de gust si se lasa la foc mic pana se ingroasa sosul.

Se serveste pe farfurie alaturi de restul de ardei copt stropit cu putin otet si paine prajita.