Imi place somonul dar nu oricum pentru ca are un gust fad,uscacios si de aceea il prefer cu diferite sosuri dar si cu garnitura de spanac si este super gustos

AVEM NEVOIE DE
1fileu de somon
6-8cubulete de spanac congelat
2linguri ulei de masline
sare
1catel de usturoi
1lamaie
SOS
150g unt
2linguri faina
200ml smantana lichida
oregano

CUM SE PROCEDEAZA
Pestele spalat,uscat,condimentat,se lasa deoparte sa-si ia sare
Intr-o tigaie cu ulei se pune spanacul,catelul de usturoi curatat,putina sare si se lasa pe foc amestecand pana scade apoi se opreste focul
Pentru sos,intr-un vas pe foc se pune untul,faina si se amesteca pana faina devine aurie fara sa se arda,se adauga smantana amestecand cu telul cateva minute,se condimenteaza cu sare,piper si oregano,se adauga zeama de lamaie iar dupa omogenizare se opreste focul

Se pune pestele pe gratar,se lasa cate 2min pe fiecare parte apoi se pune pe farfurie si se serveste alaturi de spanac si deasupra sos

Sa va fie de folos!

 
 

De aceasta data am o alta incercare, pentru ca vreau sa creez o reteta de cozonac,sa nu mai fiu nevoita sa fac cine stie ce alte minuni cu el dupa 2-3zile pentru ca deja este uscat
Ei bine de aceasta data am nimerit-o pentru ca este sau mai bine zis a fost super pufos,s-a terminat imediat dar surpriza mea cea mai mare,a fost ca dupa aproape 2saptamani,am gasit in camara dupa oale si ce mai am eu pe acolo(nu stiu cum o fi ajuns),o bucata de cozonac si era tot atat de moale de parca ar fi fost facut cu o zi in urma,ei asa da!!!😍😍

AVEM NEVOIE DE ALUAT:
1kg faina
5galbenusuri
300g zahar
1lingurita rasa cu sare
1pachet unt topit
coaja rasa de lamaie si portocala
400g iaurt gras
100ml lapte la nevoie
2plicuri drojdie uscata
esenta de vanilie
UMPLUTURA:
1cana nuca macinata
3linguri zahar pudra
2linguri cacao
2albusuri
SIROP:
100g zahar
200ml apa
150ml coniac
CUM SE PROCEDEAZA:
Galbenusurile frecate bine cu sare si zahar,se rastoarna in vasul robotului peste faina cernuta si se adauga in continuare drojdia,aromele,iaurt si se mixeaza la viteza mica iar dupa ce s-a omogenizat,se schimba carligul pentru aluat si se mixeaza in continuare

      
Dupa 5min de invartit,daca e nevoie se adauga cate putin lapte cald iar dupa alte 5min se adauga unt cate putin si se mixeaza in continuare 10min.pana se termina untul
Se rastoarna intr-un castron uns,se acopera si se lasa deoparte sa creasca

Pentru umplutura,se amesteca intr-un castron toate ingredientele(albusul nu se bate),apoi se lasa deoparte
Dupa ce a crescut aluatul,se imparte in sfere egale,se intinde cate o foaie pe masa de lucru unsa cu ulei,se pune umplutura pe toata suprafata apoi se ruleaza si se pune in tava unsa sau cu hartie
Am facut o alta incercare,am pus pe o foaie unsa cu umplutura,o alta foaie rulata

Dupa ce au crescut si in tavi,se ung cu galbenus,se presara seminte de mac si la cuptor vor sta 45min la 170grade

Dupa ce sunt scosi din cuptor,imediat cat sunt fierbinti,se insiropeaza cu cate 2-3linguri de sirop nu mai mult apoi imediat se scot din tava si se lasa pe un gratar sa se raceasca

Sa va fie de folos!

Este a doua oara cand fac asa ceva si tot gresita am facut-o din neatentia mea!😠😠
A trebuit sa fie scoase la cateva minute(5 nu mai mult)dupa ce sunt gata,pentru ca altfel se intareste ciocolata din interior dar eu ma iau cu altceva si uit!
Poate data viitoare cand le voi face cu ciocolata alba nu voi mai uita!!

AVEM NEVOIE DE:
150g ciocolata neagra
80g unt
20g faina
10g cacao
1galbenus
2oua intregi
90g zahar
esenta de vanilie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se topeste ciocolata pe bain marie impreuna cu unt,se amesteca bine apoi se lasa deoparte sa se raceasca
Se face o crema spumoasa din ouale intregi si galbenus,un praf de sare,zahar,se adauga ciocolata racita,se amesteca bine apoi faina si cacao cernute si se amesteca cu spatula

Se imparte compozitia in forne unse si infainate iar la cuptor vor sta 13min la 180grade
si aici e o problema pentru ca nu trebuie sa se depaseasca timpul

Dupa 5min,se scot din forme,se pun pe platou,se pudreaza apoi se sectioneaza sa curga ciocolata

Sa va fie de folos!

   

Anul asta am mancat multi pepeni si galbeni si verzi,am facut si ceva dulciuri,acum am facut si un tort,fiind si cele doua sarbatori de nume pe 8 si 9 Septembrie iar cum fata mea Anamaria este departe,macar virtual sa-i ofer un tort!

AVEM NEVOIE DE:
Blat:100g ciocolata neagra
50g unt
4oua
100g zahar

150g faina
1lingura cacao
1lingurita praf de copt
Umplutura:
1borcan dulceata de pepene galben
1plic Tort-Gelee rosu
1/2pepene verde

 

CUM SE PROCEDEAZA:
Se topeste ciocolata pe baie de aburi,se da deoparte,se adauga untul taiat apoi se mixeaza
Albusurile batute spuma cu un praf de sare si zahar,se adauga galbenusurile pe rand mixand energic apoi ciocolata;la final se incorporeaza faina cu praful de copt,amestecand usor.
Se rastoarna in forma de tort unsa cu unt

 si se coace la foc mic 30-40min

Dupa ce s-a racit se indreapta suprafata apoi tai blatul in doua;se pune inelul de la forma de tort pe un platou,apoi primul blat,se rastoarna jumatate din borcanul cu dulceata,se niveleaza suprafata

se acopera apoi cu al doi-lea blat,se rastoarna restul de dulceata,se niveleaza suprafata

iar deasupra se pun sfere de pepene scoase cu aparatul special

dar si cu semintele eliminate;

Gelatina se pregateste dupa instructiunile de pe plic,apoi cu grija se rastoarna pe toata suprafata tortului,si se lasa la frigider 2h,pana la servire

Dupa ce s-a intarit jeleul,se scoate cu grija inelul apoi se taie si se serveste.

 

Va recomand un mic dejun cald foarte gustos si satios!

AVEM NEVOIE DE:
1franzela feliata
50g unt moale
50g salam sau orice alt preparat
50g cascaval
rosii
200g cascaval2ceasca cu lapte
5oua
sare,piper,patrunjel

CUM SE PROCEDEAZA:
Feliile de franzela se ung cu unt,se pun in forma de tarta unsa si ea cu unt,deasupra se pun felii de salam si rondele de rosie

 pe alta felie de paine unsa cu unt,se pune cascaval si rondele de rosie apoi se acopera cu alte felii de paine unse cu unt

In golurile ramase dintre feliile de paine se pun restul de preparat si cascaval taiat cubulete si de asemenea rosii.
Intr-un castron se amesteca ouale batute cu sare,piper,lapte

si cu o lingura se pune peste feliile de paine apoi se rastoarna toata compozitia;se acopera cu cascaval ras din belsug si patrunjel taiat marunt

Se lasa la cuptor 30min apoi se serveste imediat

Pofta buna!!

Va recomand un mic dejun copios si mult prea delicios dar periculos pentru persoanele cu diete!!!

AVEM NEVOIE DE:
1paine rotunda
100g cascaval
100g mozzarella
100g bacon sau alt preparat
100g unt
 2-3linguri seminte de chia
frunze de ceapa verde

CUM SE PROCEDEAZA:
Se taie painea in felii dar nu de tot,apoi feliile din nou taiate,astfel rezultand toata painea taiata in cuburi;intre ele,se pun intercalat felii de cascaval,bacon,mozzarella,apoi iar cascaval si tot asa pana se termina si painea este toata impanata.

Se pune apoi painea in tava pe folie de aluminiu,untul topit intr-un vas se amesteca cu ceapa taiata foarte marunt si semintele de chia si cu o lingurita se pune acest amestec pe paine

Eu nu am avut nici ceapa verde nici rosie,am folosit ceapa normala
Se inveleste painea in folie si se lasa la cuptor 30min.dupa acest timp,se descopera se mai lasa 30min sa se rumeneasca apoi se serveste imediat

 

 

O prajitura super buna,usor de pregatit dar va recomand sa folositi o tava de chec.

AVEM NEVOIE DE:
100g zahar
150g faina
100g unt moale
3oua
1/2plic praf de copt
3linguri miere
100g miez de nuca

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste o crema fina din unt si zahar,se adauga mierea,galbenusurile pe rand,faina amestecata cu praf de copt apoi albusurile batute spuma cu un praf de sare

amestecand usor cu o spatula iar la sfarsit se incorporeaza nucile taiate cu cutitul
se rastoarna in tava de chec unsa si tapetata cu faina sau cu hartie de copt,sau o forma de silicon

Deasupra se pun cateva nuci si se lasa la cuptor 30-40min

Dupa ce s-a racit se pudraza cu zahar,se taie si se serveste.

Pentru masa Sarbatorilor de iarna din acest an(2014),parca vroiam sa fac ceva mai altfel,sa ies putin din tiparul din alti ani asa ca am luat caietele mele si chiar in primul caiet care este din 2008,am gasit o reteta nefacuta(cum o fi scapat???) asa ca m-am pus pe treaba!!

AVEM NEVOIE DE:500g faina,180ml lapte,100g zahar,3galbenusuri,1ou intreg,100g unt topit,20g drojdie proaspata,sare,arome
Umplutura1-rahat taiat cubulete
Umplutura2-150g mac macinat,150g zahar,3-4linguri lapte,2plicuri zahar vanilat
Din ingrediente,se pregateste un aluat ca pentru cozonac(nu trebuie char atat de pretentios),iar dupa ce a crescut,se imparte in doua bucati inegale;bucata mica se aplatizeaza pe masa cu palmele,se pune rahat pe toata suprafata si se ruleaza;se procedeaza la fel si cu bucata mai mare,se intinde pe toata suprafata crema de mac,peste crema se pune ruloul cu rahat,se ruleaza impreuna

apoi se pune in forma de guguluf unsa cu unt si tapetata cu faina iar in centrul formei,eu am pus un borcan de asemenea uns cu unt sau putin ulei, ca sa nu se uneasca aluatul atunci cand creste

Suprafata coronitei se taie cu un foarfec de bucatarie in zig,zag in asa fel ca sa se taie si ruloul cu mac

Se lasa sa mai creasca,se unge cu galbenus se presara deasupra mac si se lasa la cuptor la foc mic 50-60min

Dupa ce s-a racit se scoate din forma si se pune pe un platou.

Am omis sa va spun cum se face umplutura de mac
Se pune pe foc intr-un vas mic laptele cu zahar,dupa ce s-a topit se adauga macul,daca este prea lichid se lasa pe foc sa scada,iar la sfarsit zaharul vanilat.