Imi place somonul dar nu oricum pentru ca are un gust fad,uscacios si de aceea il prefer cu diferite sosuri dar si cu garnitura de spanac si este super gustos

AVEM NEVOIE DE
1fileu de somon
6-8cubulete de spanac congelat
2linguri ulei de masline
sare
1catel de usturoi
1lamaie
SOS
150g unt
2linguri faina
200ml smantana lichida
oregano

CUM SE PROCEDEAZA
Pestele spalat,uscat,condimentat,se lasa deoparte sa-si ia sare
Intr-o tigaie cu ulei se pune spanacul,catelul de usturoi curatat,putina sare si se lasa pe foc amestecand pana scade apoi se opreste focul
Pentru sos,intr-un vas pe foc se pune untul,faina si se amesteca pana faina devine aurie fara sa se arda,se adauga smantana amestecand cu telul cateva minute,se condimenteaza cu sare,piper si oregano,se adauga zeama de lamaie iar dupa omogenizare se opreste focul

Se pune pestele pe gratar,se lasa cate 2min pe fiecare parte apoi se pune pe farfurie si se serveste alaturi de spanac si deasupra sos

Sa va fie de folos!

 
 

Mi-a trimis fata din Franta o punga cu cus cus mediteranean si nu este altceva decat cus cus amestecat cu ierburi de provence,busuioc,menta si se pregateste conform instructiunilor de pe pachet si l-am adaugat drept garnitura la somon.

AVEM NEVOIE DE:
2fileuri de somon
2linguri ulei de masline
1ceasca cuscus mediteranean
sare
piper
1lingura unt

CUM SE PROCEDEAZA:
Fileurile spalate,uscate,condimentate cu sare si piper,se pun in tigaia Tefal cu ulei incins,se da focul mic se pune capac si se lasa cateva minute pe ambele parti apoi se scot pe farfurie

Ar fi trebuit pe gratar sa fie puse dar pana-mi cumpar,ma folosesc de aceste tigai
Intr-un castron se pune o masura (o ceasca) cu cuscus,se adauga aceeasi masura cu apa fierbinte si se acopera cu o farfurie
Dupa 5-6 min.se adauga untul sau 2-3linguri ulei de masline pentru zile de post,putina sare,se amesteca cu o furculita

Dupa omogenizare,se pune pe o farfurie un inel de inox,in interior cuscus,alaturi fileul de peste,se scoate inelul apoi se serveste

Deliciu maxim,pofta buna!



 
 

Am fost la cumparaturi pe pofte!😂😂
Am luat somon,legume congelate iar restul le vedeti in retetele urmatoare😏😏
Am facut legumele respective trase la tigaie in unt dar parca mai trebuia ceva,asa ca i-am adaugat putin orez rosu fiert pe care-l aveam si uite asa am mancat de m-am lins pe degete!!😄😄

AVEM NEVOIE DE:
2buc.somon proaspat
1punga cu legume congelate
1ceasca mica cu orez rosu(50-60g)
3catei de usturoi
1lingura unt sau 2 linguri ulei de masline in post
sare
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu unt,se rastoarna punga cu legume fara sa fie decongelate,usturoiul curatat, focul mic,cu capac iar dupa 4min se amesteca
Dupa ce legumele s-au inmuiat,s-a evaporat apa din ele si au prin aroma de la usturoi,se adauga orezul fiert separat in apa cu sare si scurs

  Dupa omogenizare se opreste focul.

Somonul spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,se pune pe gratarul bine incins iar dupa ce este bine facut,se scoate pe o farfurie.
Eu daca nu am gratar,l-am pus in tigaia Tefal cu pielea in jos, cu un strop de ulei de masline,am pus capacul,dupa 3-4min.l-am intors iar dupa alte 4min l-am scos

Pe farfurie se pun legume,deasupra somonul,alaturi 1/2lamaie pentru ca e necesara si ornata cu rozmarin/

Pofta buna!

 

Asa ceva are un gust incredibil de bun,dar zic eu ca tot gustul bun il da acest sos!

AVEM NEVOIE DE:
2 fileuri de somon
sare
piper
ulei de masline
1lamaie
1punga cu legume mexicane
1lingura unt
oregano
busuioc
SOS DE LAMAIE:
3lamai mari
50ml ulei
50ml lapte
1/4lingurita zahar
putina sare
zeama de la 1/2lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste mai intai somonul,se spala,se portioneaza,se spala apoi se usuca cu hartie de bucatarie,se pune intr-un vas si se adauga sare,piper,3linguri ulei de masline,se stoarce zeama de la jumatate de lamaie,  se maseaza bine bucatile de peste sa fie cuprinse cu acest amestec apoi se lasa la frigider

Intr-un vas pe foc se pune untul,se rastoarna legumele congelate,se adauga sare,piper,1ceasca cu apa,1lingurita oregano si una de busuioc,se amesteca apoi se lasa la fiert cu capac pana scade si se opreste focul

  Pentru sosul de lamaie se pune la fiert coaja doar partea galbena de la lamai,se fierb doar 2min,se scurg apoi se fierb din nou tot 2min
acest procedeu se face de 6ori pentru a i se elimina gustul amar dar nici prea mult sa fiarba pentru ca sosul va avea un gust de fruct oparit iar ca sa mearga mai repede si pentru ca apa trebuie sa clocoteasca cand sunt adaugate cojile,se pot folosi doua vase,cat fierb cojile intr-un vas,in al doilea fierbe apa si tot asa de 6ori dar in acest timp e bine ca sa gustati din coaja,eu nu am gustat,mai trebuia sa repet odata si mi-a iesit putin amar sosul
Dupa ce cojile au fiert,se scurg,se pun in blender impreuna cu ulei,lapte,zahar,sare,zeama de lamaie,se mixeaza bine,bine pana rezulta o pasta fina apoi se rastoarna intr-un bol si se lasa la frigider

Se scoate somonul de la frigider,se pune pe gratarul tefal incins,supa ce s-a fript pe ambele parti,se pune pe un platou
Se serveste pe farfurie peste,alaturi legume si sos

Pofta buna!

 

O mancare gustoasa,sanatoasa si atat!
Cred ca fiecare stie cat de sanatos este somonul si de ce trebuie sa-l consumam macar o data pe luna,de asemenea si legumele,mai ales brocoli
Stiu,veti spune ca este foarte scump,este adevarat dar sufletelul vostru merita din cand in cand o felie pusa pe gratar,parerea mea!

AVEM NEVOIE DE:
1file de somon
1punga cu legume congelate
1lingura cu unt
50ml vin alb
1lamaie
4linguri ulei de masline
sare
piper
usturoi granulat
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele portionat,spalat,uscat,se pune intr-un vas,se pudreaza cu sare,piper,usturoi,se adauga uleiul,1/2de lamaie stoarsa,se amestecausor ca fiecare bucata sa fie condimentata apoi se lasa la frigider 30min

Intr-un vas pe foc se adauga untul,legumele,sare,piper,vin si se lasa pe foc pana scade,amestecand din cand in cand apoi se da deoparte

Se serveste pe farfurie pestele,alaturi legume si felii de lamaie

Un deliciu maxim,pofta buna!


   

Asta este una dintre multele retete facute in Italia si nu am reusit s-o postez
Am gasit conopida colorata,ceea ce pe la noi nu am vazut asa ceva si doar cu somon m-am gandit s-o asociez si bine am facut pentru ca a fost un deliciu!

AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon
1conopida alba
1conopida galbena
1conopida mov
200g smantana fermentata
1lamaie
3linguri ulei de masline
60g unt
sare
piper
nucsoara
6catei de usturoi
6linguri parmezan ras

CUM SE PROCEDEAZA:
Somonul spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,se pune intr-un bol peste care se adauga ulei de masline si zeama de la jumatate de lamaie apoi se lasa deoparte
Conopida desfacuta buchetele,spalata in apa rece,se pune la fiert in apa cu sare in vase diferite
La conopida galbena se adauga la fiert 2morcovi pentru a-i intari culoarea

Se asa la fiert 15-20min,apoi se scurg,se pun in robot fiecare pe rand,impreuna cu cate 2lingurismantana,20g unt moale,2catei de usturoi,2linguri parmezan ras,sare,piper,un praf de nucsoara apoi se proceseaza pana rezulta piureul si se rastoarna in boluri separate

Somonul se pune pe gratarul Tefan incins,se lasa cate 1-2min pe fiecare parte apoi se scoate pe o farfurie

Pe un platou in inelul de inox,se pun cate 2linguri de piure de conopida dupa care se scoate cu grija iar alaturi somonul si o felie de lamaie

Pofta buna!


 

 

Am fost cu nepotii la cumparaturi in Moll si am gasit ce-mi doream sa gasesc si anume,multe feluri de ciuperci;ei bine nu mi-a venit in minte nimic altceva decat aceasta reteta care este super,mega!!

AVEM NEVOIE DE:
4rondele de somon
1lamaie
20ml ulei
sare
piper
oregano
SOS:
ciuperci urechi de lemn
ciuperci galbiori
ciuperci champignon brune
ciuperci pleurotus
250ml smantana lichida
50ml vin alb
1lingura unt
sare
piper
2catei de usturoi
CUM SE PROCEDEAZA:
Mai intai pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,il pui intr-un vas,il pudrezi cu sare,piper,putin oregano,storci zeama de lamaie,adaugi si uleiul apoi amesteci usor sa se intrepatrunda toate aromele,acoperi cu folie si la frigider lasi pana a doua zi
Pentru sos pui ciupercile negre intr-un vas pe foc cu apa si putina sare,le oparesti 3-4min pentru ca altfel sunt usor amare,le scoti iar dupa ce s-au racit le tai suvite,le pui in vasul cu unt impreuna cu restul ciupercilor curatate, spalate si de asemenea taiate

adaugi si usturoiul zdrobit,amesteci totul iar dupa ce a scazut apa din ele adaugi vinul si lasi sa fiarba 10min apoi dai vasul deoparte, adaugi smantana si amesteci usor sa nu se taie,condimentezi dupa gust cu sare si piper  si pui din nou pe foc iar dupa 1-2clocote opresti focul si pui capac

Pestele il pui pe grilul bine incins iar dupa ce este rumenit pe ambele parti pui pe farfurii,alaturi sosul de ciuperci si se mananca cu felii de lamaie pe care eu le-am uitat in poza.

Pofta buna!

Pe masa in Sarbatorile Pascale trebuie sa fie si o mancare mai usoara nu numai carne,de aceea eu am optat pentru peste pentru ca ne place mult

AVEM NEVOIE DE:
3rondele de somon
sare
piper
oregano
zeama de lamaie
ulei de masline
1leg.usturoi verde
50ml vin alb
GARNITURA:
morcov
ciuperci
conopida
brocoli
cartofi mov
1lingura unt
50ml vin alb
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,il pui intr-un vas si adaugi sare,piper,oregano,1-2linguri zeama de lamaie,3linguri ulei de masline,amesteci usor ca fiecare bucata de peste sa fie patrunsa de condimente si imbibata in sos,apoi acoperi si lasi deoparte 1h
In acest timp,in tigaia cu unt topit adaugi legumele taiate,cartofii fiert si taiati cubulete,lasi pe foc 5min amestecand,adaugi vinul,mai lasi 5min apoi condimentezi si opresti focul

Intr-o tava pui pestele,rastorni sosul din castron,adaugi usturoiul taiat marunt,vinul si la cuptor 20min

Pe farfurie pui pestele si alaturi legume

  
 

O reteta gustoasa si sanatoasa si cu asta am spus totul!!

AVEM NEVOIE DE:
2rondele de somon,pregatesc doar cat mancam la un pranz
buchetele de conopida,
buchetele de broccoli
4ciuperci mari
1morcov
sare
piper
1lamaie
1lingura unt
3linguri ulei de masline
1catel de usturoi
50ml vin alb
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,il pui intr-un bol,adaugi uleiul de masline,zeama de la jumatate de lamaie,oregano si amesteci usor,acoperi cu folie alimentara si lasi deoparte 2h

Intr-un vas pe foc pui untul catelul de usturoi curatat,apoi buchetelele de conopida,brocoli,ciupercile feliate,morcovul rondele si lasi pe foc amestecand usor,pana scade toata apa lasata de legume

  adaugi apoi vinul,sare,piper,coriandru,lasi pe foc pana scade apoi opresti focul
Pui somonul pe gratarul Tefal

apoi servesti pe farfurie alaturi de legume si fulgi de sare neagra