Am raspuns provocarii prietenilor de la Sun Food si particip la concursul #retetaSunFood 
organizat de Sun Food  
M-am bucurat pentru faptul ca aveam in camara mea ultimile conserve de la Sun Food si m-am pus pe treaba in speranta ca poate cine stie va iesi soarele si pe strada mea,chiar daca mi-am propus sa nu mai particip la astfel de concursuri unde se intalnesc nume "grele"!!!
Am avut de ales intre Falafel si Shakshuka dar eu am ales-o pe prima pentru ca am mai facut si ne-au placut foarte mult.

AVEM NEVOIE DE:
2conserve de naut Sun Food
2cepe
5catei de usturoi
1legatura mare de patrunjel
2linguri cu varf cu faina
1/2lingurita chimion pudra(eu am folosit un condiment special pentru falafel)
sare
piper
cateva linguri cu ulei pentru prajit

In poza am doar 1cutie si 1ceapa,pentru ca l-am avut ajutor pe sotul meu si eu fiind preocupata cu alte probleme de moment,daca tot erau pe masa,a inceput el pregatirea!!!
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in robot nautul bine scurs,se paseaza dar rezultatul sa nu fie o pasta apoi se amesteca cu ceapa curatata si taiata marunt,patrunjelul spalat si de asemene taiat marunt,usturoiul pisat,sare,piper,chimion,se amesteca totul cu o lingura de faina,iar daca mai e nevoie se mai adauga si restul de faina

Dupa omogenizare,cu o lingurita se ia din compozitie,se fac sfere in palme,se trec prin faina,se aplatizeaza apoi se prajesc in ulei incins pe ambela parti avand grija sa nu se arda

Dupa ce s-au rumenit,se scot pe o farfurie cu hartie de bucatarie care absoarbe surplusul de ulei

Pentru servire se pun pe farfurie iar alaturi salata de rosii
La indemnul sotului meu,am pus pentru servire intr-un mic bol,putina dulceata de ardei iuti si sa stiti ca nu a fost rea ideea!!

 

Am incercat si eu sa fac cate ceva mai sanatos cum spune toata lumea dar acum cu problemele de sanatate ale sotului,chiar am luat-o in serios!

AVEM NEVOIE DE:
1ceasca fulgi de ovaz
1cana cu lapte de orez
1cana cu fructe de padure
1banana
1lingurita tarate de psylium

CUM SE PROCEDEAZA:
Fructele spalate,curatate,se pun in blender impreuna cu restul ingredientelor,se proceseaza iar dupa ce s-a format un lichid gros,se imparte in cupe,se tine la frigider iar la servire se orneaza cu fructe.

 
 

Intr-una din zile ploioase,mi-am adus aminte ca intr-o perioada cand eram la Mihaela,a facut o astfel de salata si mi-a placut foarte mult
Pentru ca aveam numai resturi din ingredientele de care aveam nevoie,adica jumatati de cutii pe care le-am tinut la congelator,imediat am facut salata.

AVEM NEVOIE DE:
100g paste scurte
2cutii mari cu ton in suc propriu
1cutie cu fasole neagra
2castraveti murati
1ceapa rosie
50g masline
1cutie mica boabe de porumb
sare
piper
ulei de porumb
ulei de susan
otet balsamic de zmeura

CUM SE PROCEDEAZA:
Pui in castron pastele fierte si bine scurse,maslinele taiate,fasolea clatita cu apa rece si scursa

tonul de asemenea scurs,castravetii cubulete,ceapa julien,porumbul scurs si clatit cu apa rece,sare,piper,putin ulei de porumb,cateva picaturi de ulei de susan,otet balsamic si amesteci totul bine

Servesti din cupe sau direct din castron,dupa preferinte!

Am facut reteta dintr-o fila de calendar;am luat plasa de cateva ori cu astfel de retete dar cum imi place sa risc,am facut-o si mi-a parut bine pentru ca este o reteta super,super gustoasa!

AVEM NEVOIE DE:
2-3dovlecei potriviti
300g paste
3-4catei de usturoi
ulei de masline
1ardei iute mic
sare
piper
1lingura seminte de susan

Spaghetele fiind multe,nu am desfacut pachetul,asa ca am inlocuit cu alte paste
CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleceiii curatati de coaja sau nu,taiati in fasii pe lung cu cutitul economic

Se pun in tigaie 2linguri ulei,se pun jumatate din fasiile de dovlecei la calit acoperite cu capac amestecand din cand in cand,dupa 2min se scot pe farfurie,se mai adaufa ulei si restul de fasii iar dupa ce s-au calit si ele se amestecacu restul fasiilor

 apoi se adauga usturoiul pisat,ardei iute taiat marunt,putina apa,sare,piper daca e nevoie,se amesteca cu pastele fiert si scurse iar dupa omogenizare se serveste cu seminte de susan presarate deasupra.

 
 

Imi place mult carnea de vita in general dar supa as manca non stop,de aceea de cate ori mi-e pofta,cumpar multe oase nu neaparat rasol,pot fi si goale si uite-asa imi fac pofta!

AVEM NEVOIE DE:
oase de vita(nu am cantitate pentru ca eu cumpar cate 3-4kg)
legume pentru supa(morcov,telina,patrunjel radacina)
sare
2cartofi
taitei
CUM SE PROCEDEAZA:
Oasele spalate,le pun in oala mare impreuna cu legumele curatate si taiate,umplu oala cu apa,adaug 1lingura rasa cu sare si le las pe foc pana scade apa la jumatate
Scot oasele,strecor supa,o pun din nou intr-o oala mai mica,pun cartofii sa fiarba curatati si taiati cubulete,scot de pe oase care au carne si o tai marunt,completez cu apa(nu multa pentru ca nu mai are acelas gust),iar dupa ce cartofii sunt fierti,adaug 1-2 cuiburi de taitei iar dupa cateva clocote potrivesc de gust apoi opresc focul

Serveste fiecare cum doreste dar mie-mi place fierbinte!se spune ca faci riduri daca mananci mancare fierbinte,ei bine mie nu mi-e frica de riduri si mananc asa cum imi place!

Un alt an 2018 un alt castronel,aceeasi reteta

 

Este o prajitura de post frantuzeasca,vegana mai pe limbajul nostru,iar aspectul nu e chiar ca o prajitura,ci mai degraba cu o budinca care se serveste cu lingurita;daca stiam,puneam compozitia in vase mici si se manca din ele.

AVEM NEVOIE DE:
2banane
200ml lapte de migdale
1cana faina de hrisca
1plic praf de copt
3linguri ulei de cocos
4linguri zahar brun
1lingurita scortisoara
1mar
2linguri stafide

CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun in robot bananele curatate,taiate apoi restul ingredientelor mai putin marul si stafidele;

 Dupa omogenizare se rastoarna in forma de chec cu hartie de copt(daca-i de silicon,nu e nevoie de hartie de copt)

iar deasupra se pun stafidele si marul cubulete care in prealabil au fost amestecate cu putina faina

La cuptor se lasa 40-50min si se scoate din tava dupa ce s-a racit,se pudreaza cu zahar apoi se taie

 

 

Cu ceva timp in urma,am vazut ca inghetata se poate pregati si mai simplu,adica fructe,frisca si zahar sau indulcitor;suuuuper,acum cu abundenta asta de fructe,aproape zilnic fac cate o inghetata.
Acum mi-am propus sa fac o inghetata cu ciocolata dar mi-am adus aminte de ciocolata calda premiu de la Green Sugar,asa ca hai sa fac o "veganeala"zic!!
Nu va spun rezultatul ca va fac pofta!!doar atat:incredibil de bun!!

AVEM NEVOIE DE:
1cutie lapte de cocos
200ml smantana lichida de cocos
3linguri pudra de Ciocolata calda Green Sugar

CUM SE PROCEDEAZA:
Smantana care a stat 2zile la frigider,se pune intr-un vas si se bate bine

Se adauga usor laptele,apoi pudra de ciocolata iar dupa omogenizare

se rastoarna in masina de inghetata,a carei cuva a stat 2zile la congelator(la mine sta in permanenta)

Se proceseaza inghetata 40min iar daca este tot moale,se lasa la congelator 20min apoi se amesteca din nou

Se serveste in cupe ornate deasupra cu pepite de ciocolata,iar restul din masina se pune intr-o cutie cu capac,se lasa la congelator si se serveste la nevoie