Am vazut aceasta reteta prin diverse bloguri,chiar si la tv doar ca reteta mea e putin modificata

AVEM NEVOIE DE:
20de oua de prepelita
1lingura unt
3fire de ceapa verde
10cuburi de spanac congelat
4-5linguri parmezan ras
1cutie de rosii in bulion
sare,piper

CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu unt incins,se caleste ceapa taiata marunt,se adauga rosiile,dupa 2-3min se adauga si spanacul

sare si piper;ouale sparte intr-un castron,

se pun cu o lingura in cratita dupa ce totul este omogenizat si potrivit la gust;dupa ce s-au pus toate ouale,se pune capacul si se lasa focul mic

Dupa ce albusurile s-au format,se presara parmezanul,se pune capacul si se opreste focul;

Se serveste imediat!

Cu acest aperitiv particip cu al doi-lea grup format din Gina Bradea,Monica Horoiu,Luminita Naty si Placinta Oana,la aceeasi Provocare lansata de SunFood Fructe Si Legume

AVEM NEVOIE DE:
1conserva de Sardine in suc propriu de la SunFood Fructe Si Legume
2avocado
2linguri de ulei de avocado sau un alt ulei vegetal
5oua de prepelita fierte
1ceapa rosie mica
zeama de lamaie
sare,piper
Eu am avut doar 1avocado,asa ca am redus din restul ingredientelor

Avocado taiat,se scoate samburele,pulpa se pune intr-un castron mic,se stropeste cu zeama de lamaie,se paseaza cu furculita(nu trebuie sa rezulte o pasta),apoi se adauga,albusurile de la oua taiate marunt,galbenusurile frecate cu ulei,sardinele bine scurse si maruntite,ceapa tocata fin,sare si piper dupa gust

Se amesteca totul foarte bine,se potriveste de gust apoi se pune intr-un bol sau doua si se serveste cu paine prajita.

Are un gust incredibil,va rog sa ma credeti!

Cu aceasta reteta particip la provocarea Cutia misterelor,provocare initiata in 2014 de  Cerasela Badr El-Din
In aceasta luna gazda este  Cristina Pana 
 Ingredientele pe care ar trebui sa le folosim in retete au fost:tarate,iaurt,cacao,ciuperci,oua,paste,pui,ardei,ceapa,lapte praf, si obligatoriu branza de vaci;foarte frumos si chiar usor de pregatit,cum le-am vazut imediat m-am gandit la un tort si cred ca ar fi fost super dar am avut ceva probleme de rezolvat si nu m-am putut concentra,asa ca am facut aceste paste mult,mult prea delicioase.
Cocotele,dupa cum se observa in poze,sunt vase din ceramica de diferite dimensiuni si mari(2-4l) si mici,chiar mai mici decat acestea,pe care francezii le-au numit cocote(eu de acolo le am)
Am considerat ca ceea ce am facut eu,se poate servi la micul dejun,de aceea si platoul e pentru mic dejun

AVEM NEVOIE DE:
1punga paste scurte
1borcan cu ciuperci,eu am avut un borcanel cu ciuperci chinezesti
300g branza de vaci
200ml iaurt
1ardei gras rosu
1ceapa mica
3linguri ulei de masline
sare,piper
oua de prepelita
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei se caleste ceapa tocata marunt,ardeiii taiati suvite si ciupercile taiate in jumatati,pentru ca sunt mici,doar 1-2min apoi se lasa deoparte

Intr-un castron se amesteca branza pasata cu furculita si iaurt,apoi pastele fierte si scurse,iar la sfarsit ardeiii;se condimenteaza cu sare si piper dupa gust

Se imparte compozitia in cocote,deasupra se adauga cate 2-3oua de prepelita sparte in prealabil intr-un bol

iar alaturi cate o ciupercuta,se pudreaza ouale cu putina sare si piper apoi se tin la cuptor 15-20min

Se servesc imediat.

Am mai studiat putin cartea lui Gordon si cum mi-au ramas cateva ciuperci pleutorus de la alta reteta, am facut acest mic dejun delicios!!

AVEM NEVOIE DE:50g unt
400g ciuperci pleutorus
1ceapa rosie
4linguri smantana lichida
25g cascaval ras
oua de prepelita
sare,piper

CUM PROCEDAM:in tigaia cu jumatate din unt se caleste ceapa taiata rondele,ciupercile julien iar dupa ce a scazut apa din ele,se condimenteaza cu sare,piper,putin cimbru,apoi se imparte in ramekin unse cu restul de unt

deasupra se sparg oua de prepelita,cate doreste fiecare,se adauga in fiecare smantana,deasupra sare si piper,se acopera cu cascaval ras

si se tin la cuptor 15min;pentru cine doreste ca ouale sa fie mai cleioase,se tin mai putin8-10min
apoi se servesc imediat.

De multe ori imi vine o pofta nebuna sa mananc  salata de rosii in toiul iernii!! voua nu??
Azi am deschis frigiderul si am scos tot ce aveam,le-am taiat,le-am asezonat si mi-am facut pofta;era si mai buna daca aveam si putin somon afumat sau avocado!!! dar asta la "pofta"urmatoare!
Acum sa va spun ce am gasit:3rosii,1/2castravete,1/2ardei gras rosu,6oua de prepelita pe care le-am fiert,1/2baton de branza adusa din Italia scos din congelator si jumatate folosita la alta reteta,1ceapa alba de pe balcon si o mana cu miez de nuca

Dupa ce am condimentat cu sare,putin ulei de masline si putin coriandru verde tot de pe balcon,am savurat-o incetisor!!

La inceput am intentionat sa fac aceasta piftie doar din pui dar pentru siguranta,fara sa mai adaug gelatina,am cumparat si 4picioruse de porc;"adidasi"cum le mai alintam noi!! motiv pentru care am numit-o Piftie combinata

Ingrediente:4picioare de porc,1pui,legume pentru supa(ceapa.morcov,telina,pastarnac)1capatana de usturoi,1ardei iute,boabe de piper,oua fierte de prepelita.
Picioarele curatate,spalate se pun la fiert intr-o oala cu multa apa impreuna cu legumele,sare,boabe de piper si ardeiul iute;cand sunt aproape fierte,se adauga puiul,se completeaza oala cu apa,se acopera si se lasa la fiert cateva ore,pana cade carnea de pe oase;se strecoara totul,in supa se adauga usturoiul pisat

se amesteca bine apoi se mai strecoara o data prin tifon;grasimea se aduna cu proasoape de hartie,carnea se desprinde de pe oase si se pune intr-un vas,apoi se asambleaza piftia.
in formele in care vrem sa le facem,punem cate jumatate de ou de prepelita fiert,in jurul lui tocatura de albus sau morcov,punem 2linguri de zeama si dam la frigider 20min;

dupa ce s-a intarit,punem cubulete de carne,acoperim cu zeama,dam din nou la frigider

,dupa ce s-a intarit si aceasta,umplem formele cu zeama si le lasam deoparte pana se termina totul

Restul de carne si zeama ramasa,o punem in caserole cu capac,sa nu se imprastie mirosul de usturoi prin frigider

Se serveste piftia rasturnata pe farfurie

Anul de gratie 2017-Revelion!!

Sunt fan salate de cand ma stiu dar aceasta salata facuta de Ana,m-a lasat cu gura cascata,spunand ca mai vreau,da de unde,ca nu mai era!!!!! printre ingrediente se afla si cateva fructe de mare,care mie-mi plac mult;pentru cine doreste sa incerce reteta atat de simpla si atat de gustoasa dar si sanatoasa,se poate renunta la ele.
Merita incercat!!

INGREDIENTE:1salata verde,200g somon afumat,10 baghete de surimi,50g creveti,4avocado,10oua de prepelita fierte,1mana miez de nuca,seminte de kia,sare,ulei de avocado,otet balsamic

Intr-o salatiera se rup frunzele de salata,sa adauga,somonul de asemenea rupt sau taiat bucati,surimi taiat cubulete,crevetele clatit putin sub jet de apa,ouale fierte,miezul de nuca,avocado curatat si taiat suvite,oprind cateva felii pentru decor

se condimenteaza cu sare,se adauga vinegreta facuta din ulei de avocado si otet balsamic,se amesteca si se serveste ornata cu felii de avocado si presarata cu seminte de kia

Ingrediente:10 oua de prepelita,200g ciuperci sau 1cutie,50g unt+1lingura,1lingurita cu faina,1cana cu lapte,3-4linguri parmezan,sare,piper
Ouale le punem la fiert;in acest timp facem un sos bechamel din 50g unt,faina si lapte,condimentam cu sare si piper;calim ciupercile feliate in lingura cu unt apoi punem intr-un vas mic ouale curatate,ciupercile,sosul bechamel iar deasupra parmezanul sau cascaval in lipsa lui;dam la cuptor 20-30min sa se rumeneasca si servim imediat.

Cand ma simt obosita sau cu sanatatea nu stau prea bine cum s-a intamplat in aceste zile,rasfoiesc reviste si uite asa am dat peste aceasta reteta intr-o revista mai veche adusa de mine din Franta;acolo mancarea din farfurie,arata minunat de aceea m-a tentat s-o fac si eu.
Vreau sa va spun ca la viata mea am facut multe fripturi de la cele mai simple,la cele mai complicate dar aceasta friptura,pe mine pur si simplu m-a dat pe spate,atat de buna ce a fost;de aceea recomand tuturor aceasta reteta cu un singur sfat:folositi oua de prepelita,sunt mai sanatoase si mai usor de manevrat.
Ingrediente:10 oua de prepelita,10 felii subtiri de bacon,1piept de pui mai mare,sare,piper,1/2pahar vin alb,500g rosii,5-6ciuperci potrivit de mici,50g masline fara samburi,100ml ulei,2cartofi,2morcovi,patrunjel verde,ata de bucatarie
Ne ocupam in primul rand de piept,in timp ce ouale sunt puse la fiert;pieptul feliat,batut putin cu ciocanul,taiem suvite cat latimea unui ou,le condimentam cu sare,piper si le punem intr-o farfurie;ouale fierte,le scurgem si le tinem in apa rece,asa vor fi curatate mai repede si mai usor apoi fiecare ou infasurat in felia de bacon urmand felia de piept,legam oul cu ata alimentara ca si un pachet,punem ouale in vasul cu ulei incins si le prajim,dupa ce s-au rumenit adaugam vinul,sare,piper,dupa ce s-a evaporat alcoolul,adaugam piureul de rosii facut cu blenderul vertical,lasam sa fiarba 15min,dupa acest timp adaugam ciupercile curatate,spalate,lasate intregi,maslinele si lasam la fiert alte 20min;scoatem apoi ouale pe o farfurie,taiem atele,le taiem in jumatati,le punem pe un platou cu taietura in sus,alaturi garnitura de cartofi si morcov fierti si taiate cubulete,patrunjel deasupra si bineinteles minunatul sos dupa care se poate servi.
POFTA BUNA!!