Vaaai nu pot sa cred cat de bun si gustos este acest piept,pur si simplu se topeste in gura iar de aroma nu mai vorbesc!!!
Este intradevar o reteta frantuzeasca dar de acum va deveni romaneasca pentru ca des o voi face!

AVEM NEVOIE DE
1piept de pui fara os si fara piele
sare
piper
2oua
cateva fire de patrunjel
20ml lapte
20ml ulei
100ml vin alb
3catei de usturoi
1lingurita coaja de lamaie rasa
50g unt
1cana cu faina
salata verde
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul taiat in doua,se pudreaza cu piper apoi se pune intr-un vas
Separat se bat bine ouale cu sare si piper dupa gust,lapte si patrunjelul taiat marunt,apoi se rastoarna peste piept si se lasa deoparte 20min,timp in care se intoarce de cateva ori

Dupa acest timp,se trec bucatile prin faina apoi se prajesc putin pe ambele parti dupa care se scot pe farfurie

In uleiul ramas(daca nu este curat se scurge intr-o alta tigaie),se adauga untul,usturoiul bine pisat,coaja de lamaie si vinul iar dupa 2min de fiert se adauga pieptul si se lasa 5-6min sa fiarba,sa scada putin si sa se formeze sosul apoi se scoate pe un platou

Se serveste pe farfurie piept,alaturi orice fel de salata si deasupra sos din tigaie

Deliciu maxim,pofta buna!

  

Pentru ca suntem mari consumatori de peste,cum altfel sa stai langa Dunare si sa nu mananci peste??!!! de fiecare data cand cumpar si are burta plina cu icre,il scot,il pun pe o farfurie,pun sare peste el si-l las la frigider pana a doua zi,cand il pun intr-un bol si-l mixez foarte putin,doar cat iese acea membrana in care stau bobitele de icre pentru ca daca nu este eliminata,la final,salata va avea un gust usor amarui
Dupa acest procedeu,pun icrele curate si putin sarate intr-un borcanel si la congelator va sta,nu are termen! Important e ca borcanelul sa fie plin cu icre,de aceea daca aveti mai putin sa cautati ceva mic.Na ca am lasat o alta reteta pe langa salata!😄😄

AVEM NEVOIE DE
icre de crap,caras,stiuca,separat dar pot fi si amestecate cate doua feluri
ulei
zeama de lamaie
ceapa
Cantitatile nu sunt fixe,fiecare pregateste in functie de cat icre are,in functie de eveniment dar pentru casa in familie,eu doar  4linguri pline de icre folosesc,1lamaie si maxim 150ml ulei,cateodata nici atat,pentru ca nu-mi place ca salata de icre sa fie o spuma in care se simte doar uleiul si putin iz de peste,dar fiecare cu gusturile si placerile lui!
CUM SE PROCEDEAZA
Se pun icrele intr-un castron nu prea larg si se mixeaza adaugand cate putina zeama de lamaie
Stiu,veti spune ca nu asta este procedeul dar dupa cum si titlul retetei spune,este reteta mea si metoda mea iar daca aveti rabdare si putere in brate,le puteti freca cu o lingura de lemn dar cum pe mine m-a lasat si rabdarea si puterea,folosesc de ani buni mixerul,contrar celor care spun ca nu este recomandat pentru ca nu iese
Zeama de lamaie se pune pana cand icrele au devenit albicioase dar si dupa gustul fiecaruia bineintele
Acum se incepe mixarea adaugand cate putin ulei,atentie nu se adauga alta transa de ulei daca nu a fost inglobat  primul 

In situatia in care s-a taiat,pentru ca se mai intampla si asa ceva,trebuie pusa o lingura cu apa foarte,foarte rece si se mixeaza mult pana-si revine apoi se continua lucrarea
La final se taie marunt o ceapa si se amesteca usor cu o lingura si se pune salata in diferite boluri
Eu am avut tot asa stranse icre de la pastrav somonat l-am adus cand am fost in Italia si am pus deasupra ca decor

Sa va fie de folos!
Sfatul meu,nu incercati sa faceti salata de icre scoase de la peste,atunci imediat pentru ca munciti degeaba,nu va iesi
Le scoateti,le pregatiti cum am spus la inceput,le lasati la frigider 2-3zile apoi le folositi

  

Doamne cat de buna este aceasta tarta italiana,nici nu mi-am imaginat!

AVEM NEVOIE DE
BLAT
200g biscuiti
100g unt topit
CREMA
750g iaurt gras
350ml frisca lichida
60g zahar
8foi de gelatina
coaja rasa de lamaie
3linguri zeama de lamaie
JELEU
100ml zeama de lamaie 
150ml apa
80g zahar
6foi de gelatina
2picaturi colorant galben    
CUM SE PROCEDEAZA
Se pun biscuitii rupti in blender cu untul topit,iar dupa ce a rezultat un amestec nisipos,se rastoarna in tava,se formeaza blatul si se lasa deoparte 
Intr-un castron se amesteca iaurtul cu zeama de lamaie,coaja rasa fin apoi cu frisca batuta tare cu zahar

Dupa omogenizare,se pun doua linguri de compozitie intr-un vas pe foc mic,se amesteca cu gelatina hidratata in apa rece si bine stoarsa iar dupa ce s-a topit bine,se amesteca cu crema
Se rastoarna in tava,se niveleaza suprafata si la frigider va sta 1h

Pentru jeleul de lamaie,se pun intr-un vas pe foc mic apa,zeama de lamaie,zahar,(aici este bine sa gustati si sa mai adaugati zahar dupa gust,pentru mine a fost foarte bun asa),iar dupa ce s-a topit zaharul,se adauga gelatina hidratata in apa rece si bine stoarsa,se amesteca bine,se adauga pentru o culoare mai pronuntata 2picaturi de colorant galben apoi se rastoarna imediat peste crema apoi se lasa la frigider pana a doua zi

A doua zi se scoate inelul de la forma,se pune tarta pe un platou,se orneaza cu cubulete de coaja de lamaie confiata si o felie de lamaie apoi se taie si se serveste

Deliciu maxim,sa va fie de folos!



  

O alta salata cu avocado la fel de gustoasa ca si cea cu pui!
Imi plac mult salatele,imi place mult avocado chiar si asa simplu doar pulpa o mananc dar in salate este super bun!

AVEM NEVOIE DE
1cutie cu fasole rosie Sun Food
3avocado
2oua fierte
2cutii mici sau una mare cu ton in ulei sau suc propriu
1ardei kapia rosu
1ardei iute,doar o parte din el
1rosie
sare
1lamaie
CUM SE PROCEDEAZA
Se rastoarna in salatiera fasolea scursa si clatita,tonul cu tot cu ulei,

apoi ouale feliate sau cubulete,pulpa de avocado feliata,kapia si ardeiul iute rondele

iar la final eu am pus si o rosie ,nu trebuia pentru ca i-a stricat gustul

Se adauga putina sare,se stoarce lamaia,ulei daca nu a avut tonul,se amesteca totul apoi se serveste cu paine prajita

Deliciu maxim,pofta buna!

  

Este o reteta frantuzeasca cu un gust deosebit,combinatia de lamaie si lapte de cocos are intradevar un gust special si bun!

AVEM NEVOIE DE
4pahare cu faina,paharul fiind de 250ml
1pahar cu lapte de cocos,daca se foloseste alt lapte nu va avea acelas gust
3pahare cu zahar,eu am pus mai putin pentru ca nu mancam prea dulce
1/2pahar cu ulei
3oua
1plic zahar vanilat
1lamaie
1plic praf de copt
1lingura cacao
fructe mici
CUM SE PROCEDEAZA
Se face o bezea din albusuri batute cu un praf de sare,zahar si zahar vanilat apoi se lasa deoparte
Galbenusurile frecate cu ulei cate putin,zeama si coaja rasa de lamaie,se incorporeaza albus cate o lingura amestecand usor cu o spatula iar dupa omogenizare faina cu praful de copt si la final laptele de cocos si se amesteca usor

Se rastoarna in tava cu hartie de copt oprind cateva linguri care se amesteca cu cacao si se pune deasupra pe mijloc
Pe moment am avut intentia sa marmorez cu o furculita dar am ramas doar la cateva linii iar pe mijloc am pus fructele

La cuptor va sta 45min la foc moderat,dar nu uitati de testul cu scobitoarea!

Se scoate pe un platou,se pudreaza cu zahar,se taie si se serveste

Deasupra optional se pune toping de fructe de padure din comert
Sa va fie de folos!



  

Aveam o reteta de mult de la Ana, acum i-a venit randul si este buna rau ca sa zic asa!

AVEM NEVOIE DE
4oua
150g zahar
60g faina
60g amidon
80g unt
1plic praf de copt
3linguri zeama de lamaie
1lingura coaja rasa de lamaie
un praf de sare
zmeura
toping de fructe de padure
CUM SE PROCEDEAZA
Se pregateste o crema din galbenusuri si jumatate din zahar,se adauga cate putin unt topit si racit  mixand energic apoi coaja de lamaie,urmand faina amestecata cu amidon si praful de copt,intercaland cu zeama de lamaie iar la final se amesteca usor cu albusurile batute spuma cu restul de zahar

Dupa omogenizare se pune aluatul in tavi cu hartie de copt si zmeura deasupra
Mie daca mi-au iesit doua tavi,una am lasat-o simpla fara zmeura

La cuptor vor sta 30-40min la 160de grade dar folositi si testul cu scobitoarea
Dupa ce s-au racit se scot pe platou se pudreaza cu zahar si se taie

iar la cel cu zmeura am pus deasupra putin toping de fructe de padure daca tot il am

Sa va fie de folos!



 

Am facut foarte de mult acest chec si a fost senzational si acum l-am facut din nou daca tot am nuca din belsug!

AVEM NEVOIE DE
5oua
1cana cu zahar
1cana cu faina
6linguri ulei
3linguri zeama de lamaie+coaja rasa
1lingura cacao
1plic praf de copt
2plicuri zahar vanilat
un praf de sare
150g nuca taiata

cana folosita de mine este de 200ml
CUM SE PROCEDEAZA
Se face o bezea din albusuri batute cu sare,zahar si zahar vanilat

Separat se freaca galbenusurile cu ulei adaugat cate putin iar la final coaja de lamaie

Se amesteca usor cu albusurile faina cu praful de copt iar la final cu zeama de lamaie,apoi se adauga galbenusurile si se amesteca usor cu spatula

Se rastoarna in tava cu hartie de copt oprind cateva linguri si se amesteca cu cacao apoi se rastoarna deasupra si se trece prin aluat cu o furculita

Deasupra se pune nuca din belsug si la cuptor va sta 30-35min la 180de grade

Dupa ce s-a copt,se opreste focul si se lasa tava in cuptor 10min apoi se scoate si se rastoarna pe un platou apoi se pudreaza cu zahar

Pufos si delicios!