Imi plac tartele si dulci si sarate,am in permanenta cate un aluat de foitaj in congelator si cand mi-e pofta,imediat o pregatesc cu ce gasesc prin frigider,cum de altfel s-a intamplat si acum.

AVEM NEVOIE DE:
aluat de foitaj
200g sunculita sau orice alt preparat
200g cascaval ras
200g rosii cherry
5oua
200ml smantana lichida de gatit
2linguri ulei
sare
piper
putin cimbru
CUM SE PROCEDEAZA:
Se aseaza aluatul in tava de tarta apoi se lasa deoparte.
In tigaia cu ulei se prajeste sunculita taiata cubulete cateva minute apoi se opreste focul.

Intr-un bol se bat ouale cu smantana,se adauga sare,piper,cimbru,cascavalul ras,

se rastoarna in tava,se niveleaza,se pune deasupra sunculita si rosiile jumatati

  apoi la cuptor va sta la foc moderat,pana se rumeneste.
Dupa ce s-a racit se scoate pe platou si se taie

Pofta buna!
 

Am mancat la Mihaela lasagna facute si cu carne si cu ciuperci(separate) si parca nu ma saturam atat de bune erau sau poate nu mancasem de mult
Ei bine am facut si eu dar carnea in amestec cu ciupercile si da,foarte bune au fost!

AVEM NEVOIE DE:
Foi de lasagna
200g cascaval
SOS DE CARNE:
500g carne tocata amestec
300g ciuperci
50g unt
1ceapa
4catei de usturoi
2cutii rosii cuburi
100ml vin alb
sare
piper
SOS BECHAMEL:
70g unt
1lingura cu varf faina
2cani cu lapte
sare
piper
nucsoara
oregano
CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste ceapa tocata marunt in vasul cu unt,se adauga ciupercile de asemenea taiate marunt,dupa ce a scazut apa din ele,se adauga carnea,se amesteca sa nu ramana cocoloase iar dupa ce s-a albit,se adauga rosiile,usturoiul marunt,vinul,se amesteca se pune capac si se lasa la foc mic 45min,amestecand din cand in cand

La final se condimenteaza cu sare si piper apoi se lasa deoparte
Pentru bechamel se topeste untul intr-un vas,se adauga faina amestecand sa nu se arda,altfel devine amar sosul,se adauga apoi lapte cate putin amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase,iar dupa ce sosul s-a ingrosat putin,se condimenteaza cu sare,piper,putina nucsoara si oregano apoi se lasa deoparte

Iitr-o tava sau un vas termorezistent,se pun cateva linguri cu sos bechamel,se intinde pe toata suprafata,apoi un rand de foi lasagna nefierte(eu de fiecare data cumpar astfel de lasagna care nu necesita fierbere),din nou cateva linguri de sos bechamel,apoi sos de carne,cascaval ras deasupra

Se procedeaza in continuare la fel,se acopera cu foi,apoi sos bechamel,apoi sos de carne,cascaval si tot asa,ultimul strat fiind decarne si cascaval

La cuptor va sta 45min la 140-150grade si dupa ce s-a facut,se serveste calda

Pofta buna!



  

Am vazut la prietena mea virtuala Brandusa  acesti cartofi care aratau untr-un maaare fel si dupa ce i-am pregatit am ajuns la concluzia ca nu doar aspectul a fost super ci si gustul.
Eu am facut putin pentru ca dupa cum veti observa,reteta este doar pentru gurmanzi nicidecum pentru persoane cu regim sau diete dar asta nu inseamna ca sunt gurmanda nu, sunt doar pofticioasa!!😃😃😃

AVEM NEVOIE DE:
10 cartofi de marime medie(eu am avut cartofi mov)
1plic condimente pentru cartofi DELIKAT
400g bacon
600g cas de vaca
5oua
400g cascaval
500g smantana fermentata
sare
maghiran uscat
ketchup dupa gust
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati,spalati,taiati rondele,sunt pusi intr-un castron,adaugi 2linguri de condiment,amesteci si lasi deoparte

Cat timp se odihnesc cartofii,tai baconul felii si branza de asemenea,un vas termorezistent sau tava,unsa cu unt si tapetata cu faina,pui in interior jumatate din cantitatea de cartofi

peste cartofi feliile de bacon apoi feliile de branza

acoperi cu restul de cartofi si deasupra rastorni amestecul de oua batute  si smantana,acoperi cu cascavalul ras si presari maghiran

acoperi cu folie de aluminiu sa fiarba innabusit si cartofii si baconul 1h la foc mic
Dupa acest timp se decopera si se mai lasa cateva minute cu focul marit sa se rumeneasca

Dupa ce s-a rumenit,treci cu un cutit de jur imprejur apoi rastorni cu atentie pe un platou
Cu ketchup,imbraci cartofii ca pe un tort

Eu am hotarat sa fac in aceasta forma pentru ca am redus din cantitatile din reteta si neavand tava de marime mica,asa cum am spus la inceput i-am facut doar pentru mine pentru ca sotul e la regim
Sfatul meu e ca sa fie lasat sa se raceasca foarte bine apoi taiat,altfel mai fuge cate un cartof!

Sa va fie de folos pentru ca sunt super,mega cum imi place mie sa spun!

De aceasta data am lasat conopida singura,alta data i-am pus companie si cateva ciuperci dar gustul e la fel de bun si sanatos bineinteles!

AVEM NEVOIE DE:
1conopida mica
300g cascaval ras
4oua
3linguri iaurt grecesc
1lingura rasa cu faina
100ml lapte
CUM SE PROCEDEAZA:
Conopida buchetele desfacuta,o fierbi in apa cu sare 10min apoi o scurgi

Ouale batute cu un praf de sare,iaurt,faina si lapte,la final adaugi cascavalul

In tava sau un vas de yena uns cu unt,asezi conopida

deasupra rastorni amestecul de oua si la cuptor va sta 30min sau pana se rumeneste

Dupa ce s-a racit putin,scoti pe un platou,tai si pui pe farfurie apoi o servesti imediat(imi place cum se intinde cascavalul ca la pizza) dar si rece este buna!

Pofta buna!

La o revizuire mai amanuntita prin caietele mele,am observat ca multe retete le am nepostate,cred ca nu am avut timp,nu stiu de ce!!
Astfel de musaca,tin minte din copilarie ca era o delicatesa cand ne facea mama si tare buna mai era!
Eu acum pentru ca am avut putina carne si pentru ca am dovleac din belsug,am adauga aici si foarte buna a fost combinatia!

AVEM NEVOIE DE:
250g carne tocata de curcan
1felie de dovleac
1cartof
4catei de usturoi
sare
piper
1ceasca suc de rosii
1punga cu paste
2oua
200g cascaval sau mozzarella
CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci carnea cu dovleacul si cartoful curatate si rase,usturoiul pisat,sare,piper,verdeata,apoi rastorni in tigaia cu ulei incins si amesteci mereu
Dupa ce carnea s-a albit si a scazut sucul din toata compozitia,adaugi sucul de rosii,lasi sa fiarba 5-10min apoi condimentezi dupa gust si lasi deoparte

In tava de yena unsa cu unt din belsug,pui 1/2 din pastele fierte si scurse,rastorni carnea,nivelezi

deasupra pui ouale batute cu putin cascaval ras

acoperi cu restul de paste

si la cuptor 20min;cand e aproape gata,scoti tava,pui deasupra restul de cascaval si lasi cateva minute la cuptor sa se gratineze

Dupa ce s-a racit putin,tai si pui pe farfurie alaturi cu salata de varza rosie

Super bun!





  

Imi place lasagna si m-am gandit intr-o zi s-o pregatesc cu legume daca tot le-am avut.

AVEM NEVOIE DE:
1pachet foi de lasagna
4-5linguri ulei
1ceapa
3catei de usturoi
1dovlecel
1vanata
5ciuperci mari
1cutie rosii cubulete Sun Food
50ml vin alb
1ardei gras rosu
sare
piper
200g cascaval
SOS BECHAMEL:
1lingura unt
1lingura faina
2cesti lapte
sare
un praf nucsoara
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei incins pui ceapa taiata marunt si usturoiul la fel,ciupercile de asemenea,dupa ce a scazut apa din ele adaugi restul legumelor foarte marunt taiate ,rosiile si vinul

Lasi pe foc pana scade,la final condimentezi si lasi deoparte
Pentru sos pui in tigaie untul,dupa ce s-a topit adaugi faina,dupa ce ai amestecat sa nu ramana cocoloase,pui lapte cate putin amestecand continuu cu telul;dupa ce ai obtinut sosul cu consistenta dorita,dai deoparte adaugi putina sare si nucsoara apoi jumatate il torni in tava
Intr-un vas cu apa pe foc,oparesti 1-2min foi de lasagna pe rand cate 2-3,nu toate,nu mai multe pentru ca se lipesc intre ele iar cand le scoti le pui direct in tava peste sos
Cand ai acoperit fundul tavii,pui 2-3linguri legume,nivelezi suprafata apoi cascaval ras,din nou foi oparite,legume,cascaval si tot asa pana se termina,deasupra fiind foile

Presezi putin cu palmele ultimile foi,rastorni sosul bechamel ramas si la cuptor 40min la foc mic

Dupa ce s-a racit tai,pui pe farfurie si optional pui deasupra parmezan ras

De mult nu am mai facut asa ceva si daca tot aveam cate ceva prin frigider,imediat s-a facut!

AVEM NEVOIE DE:
3oua mari
250g faina
100ml ulei
100ml lapte
150g branza feta
masline verzi
1/2ardei gras rosu
cascaval ras
4-5cuburi de spanac congelat
2carnati
1plic praf de copt
piper

CUM SE PROCEDEAZA:
Amesteci faina cu praful de copt intr-un bol,mixezi bine ouale cu ulei cate putin,adaugi apoi faina alternand cu lapte,apoi restul ingredientelor taiate cubulete si spanacul decongelat si stors de apa,piper

 Rastorni in tava cu hartie de copt si la cuptor 40min

Dupa ce s-a racit,scoti pe un platou si tai