Aceasta reteta este de origine Siriana pe care am gasit-o intr-una din Carticelele Practic iar eu cum sunt deschisa la tot ce e nou am pregatit-o si intradevar a fost foarte buna.

INGREDIENTE:200g cascaval,4oua,150ml lapte,60ml ulei de masline,250g faina,1lingurita praf de copt,sare,piper,2linguri boabe de mazare,1legatura de menta verde,150g masline verzi

Se mixeaza intr-un bol ouale cu sare,piper,se adauga cascavalul ras,laptele,menta tocata fin si uleiul de masline

Se incorporeaza faina cernuta cu praful de copt,mazarea fiarta si racita apoi rondelele de masline

Se amesteca usor pana se omogenizeaza totul,se rastoarna compozitia in tava de chec cu hartie de copt

si se lasa la cuptor 50min dupa reteta originala,dar checul meu a fost gata in 30min,depinde de cuptor.
se scoate din tava,dupa ce s-a racit si se taie felii groase pentru servit.

Stand cu gandurile mele,la un moment dat mi-a venit pofta de ceva dulce;mi-am adus eu cate ceva de acasa dar tot imi mai trebuia ceva,asa ca am inceput cautarile prin dulapul Anei(fata mea)si am dat de un borcanel de caramel de ardei;am vazut si prin magazine pe aici dulceata de ardei iuti,am vazut si pe diferite sit-uri dar sincera sa fiu nu am fost curioasa de reteta.
M-am apucat de facut aceste briose,nestiind care va fi finalul,pentru ca acest caramel,era destul de iute;insfarsit,am zis,fie ce-o fi dar surpriza a fost mare cand dupa ce s-au racit,am incercat una iar gustul a fost super bun,abia dupa ce am terminat de mancat,am simtit putina iuteala!!!
Cred ca se poate pregati si cu dulceata cine are.

Ingrediente:4oua,120g faina,2lingurite praf de copt,120g zahar,un praf de sare,caramel de ardei

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar;galbenusurile se fraca cu restul de zahar pana devin o crema albicioasa,dupa care se incorporeaza la albus,apoi se adauga faina cu praful de copt si se amesteca usor cu telul

Se pun in formele de briose cate 1lingura de aluat,apoi 1lingurita de caramel

se acopera cu alta lingura de aluat

si se lasa la cuptor 30min fara sa se deschida usa cuptorului

Se scot din forme dupa ce s-au racit,se pudreaza si se servesc.

Nu am folosit niciodata faina de orez,nu stiam cum se comporta asa ca am cumparat si am facut budinca;mi-a placut ce a iesit,o budinca dulce acrisoara de la fructe,cu interior cremos si exterior usor crocant;foarte buna!!

Ingrediente:100g faina de orez,50g zahar,3oua,50g stafide,30g coaja de portocala confiata,1plic zahar vanilinat,500ml lapte de orez sau migdale,30g unt,un praf de sare

Stafidele se pun intr-un bol cu apa calda deasupra;intr-un vas pe foc se pune laptele,faina de orez,zahar,vanilina,un praf de sare si se amesteca cu telul pana se ingroasa;se da deoparte,se adauga untul mixand energic apoi ouale pe rand,stafidele si coaja de portocala taiata cubulete

Se rastoarna in forma rotunda de silicon

Se lasa la cuptor 30-40min,pana se rumeneste

Dupa ce s-a racit se scoate pe platou si se lasa la frigider cel putin 1h inainte de servire,pentru ca asa cum am spus,interiorul este cremos si la frigider trebuie sa se intareasca
Se orneaza mijlocul cu stafide si fructe confiate apoi se serveste.

Cui nu-i place omleta??mie foarte mult dar azi am facut-o putin mai deosebita
Ingrediente:4oua,100g urda,100g cascaval,1lingurita unt,1ardei kapia rosu
2fire de ceapa verde,cateva frunze de busuioc,sare,piper
Pregatim o omleta clasica din oua batute cu un praf de sare,le rasturnam intr-o tigaie de tefal cu untul incins,lasam focul foarte mic,punem capac iar dupa 4min intoarcem omleta cu o paleta,dupa alte 4min sau mai putin,scoatem omleta pe o folie de aluminiu
punem deasupra amestecul de urda pasata cu o furculita si cascaval ras,apoi frunzele de busuioc taiate marunt, cubulete mici de ardei si ceapa de asemenea taiata marunt;pudram cu sare si piper,rulam omleta ajutandu-ne de folie,strangem bine capetele,punem ruloul intr-o tava si lasam la cuptor 15-20min.
Desfacem ruloul cu grija pentru ca sunt aburi fierbinti,taiem omleta,o punem pe farfurie si o servim calda cu salata.Sfatul meu e ca sa pregatiti o omleta mai mare ca sa fie mai subtire sa se poata rula mai bine,eu am avut tigaia mica si mi-a iesit cam groasa

Ingrediente:6oua,200g unt,300g faina,300g zahar,200ml lapte,1plic praf de copt,esenta de vanilie,2linguri seminte de mac,zeama de la 1lamaie
Intr-o cratita pe foc mic,punem untul,zahar,lapte,esenta si lasam sa fiarba pana se dizolva apoi lasam sa se raceasca;adaugam api galbenusurile pe rand amestecand energic,zeama de lamaie,albusurile batute spuma cu un praf de sare si macul,apoi faina amestecata cu praful de copt si cernuta;omogenizam usor si rasturnam in tava unsa sau forma de silicon si lasam la cuptor la foc mic 60min.
Dupa ce s-a racit scoatem checul si pudram cu zahar.

Ingrediente:180g faina,1lingurita praf de copt,1lingura scortisoara,30g nuci taiate,50g stafide,2oua,200g zahar,240g piure de dovleac copt,140ml ulei
Toping:50g faina,60g zahar,40g nuci taiate,50g unt
Batem bine ouale cu un praf de sare si zahar pana rezulta o crema pufoasa,adaugam treptat uleiul ca la maioneza mixand energic,dovleacul,faina amestecata cu praful de copt si scortisoara iar la sfarsit stafidele si nuca.
Pentru toping amestecam untul cu faina si zahar pana rezulta un aluat nisipos,incorporam nuca,apoi aceste firimituri le punem peste aluatul din tava si lasam la cuptor 40min

Pe platou sunt si cornulete,

Ingrediente:1cutie paste tip caneloni,12cubulete de spanac congelat sau 500g proaspat,1leg.ceapa verde,3catei de usturoi,200g cascaval,50g parmezan ras,1ou,sare,piper,1/2lingurita nucsoara,1borcan sos Bolognese din comert,100g rosii cherry,1lingura unt
In tigaia cu unt incins calim ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugam cubuletele de spanac decongelate sau verde oparit,scurs si de asemenea taiat marunt si amestecam continuu pana scade apa din el;dam deoparte si adaugam jumatate din parmezan,cascavalul taiat cubulete foarte mici ,oul batut,omogenizam totul foarte bine,condimentam cu sare daca e cazul,cu piper si nucsoara
Umplem pastele cu aceasta compozitie si le asezam in tava in care am pus jumatate de sos,deasupra pastelor presaram restul de parmezan si restul de sos,punem cateva rosii,acoperim tava si lasam la cuptor 35-40min dupa care servim pastele calde.Un deliciu!!