Este o mancare cu un gust super deosebit(parerea mea)
Ingrediente:1piept de pui,1ceasca cu bere,1ceasca cu smantana,1ceasca cu cafea,1/2lingurita chimen,1lingura menta verde taiata,3linguri ulei
In tigaia cu ulei se caleste ceapa tocata marunt,se adauga pieptultaiat julien,dupa ce si-a schimbat culoarea se adauga berea,si se lasa la fiert 20min;dupa acest timp se adauga cafeaua,smantana,chimenul,menta,se lasa la fiert incet pana scade si sosul a capatat o consistenta potrivita;se serveste cu orez,legume sau ce doreste fiecare;eu am facut orez
Ingrediente:1ceasca cu orez,3cesti cu apa,3linguri ulei de masline,sare,2linguri boabe de porumb din conserva,2linguri stafide,1lingurita de sos worchester(sau mai mult dupa gustul fiecaruia)

Se pune orezul la fiert in apa cand clocoteste cu sare,ulei,iar dupa ce a fiert se amesteca cu stafidele,porumbul se potriveste de sare iar in momentul servirii se picura deasupra sosul worchester.

O reteta indrazneata cu un gust deosebit dulce acrisor
Ingrediente:1piept de pui,1ceapa,200g caise uscate,1lamaie,3catei de usturoi,patrunjel verde,1lingura unt,2linguri apa flori de portocal,1lingura miere,putin sofran,1lingurita pudra de ghimbir,1lingurita rasa de scortisoara,1steluta de anason,sare,piper
Intr-un vas se caleste in unt pieptul taiat in cubulete,dupa care se scoate;in untul ramas,se adauga ceapa tocata marunt,se adauga pieptul,caisele,usturoiul zdrobit,sifranul,anasonul,ghimbirul,scortisoara,apa de portocal,mierea,sare,piper si patrunjel tocat;dupa cateva minute se adauga 1cana cu apa,se lasa sa se proceseze toata mancarea,spre sfarsit se adauga rondele de lamaie si se serveste calda.

Aceasta reteta,este banala poate veti spune;asa este dar noi cum suntem fan paste,le pregatesc cu diferite combinatii iar acum a venit randul puiului. Ingrediente:1piept de pui,6ciuperci,1lingura de unt,4linguri smantana,1ceasca suc de rosii,200g cascaval,paste scurte,busuioc verde,sare,piper,condimente speciale(1lingura)
Calesti pieptul de pui curatat,dezosat,spalat,taiat julien,in unt adaugi ciupercile feliate,dupa ce a scazut apa din ele adaugi sucul de rosii(eu am pus mai putin decat o ceasca),smantana,condimentele speciale,sare,piper,busuiocul taiat marunt apoi pastele fierte si scurse;o tava termorezistenta unsa cu unt,rastorni pastele,nivelezi iar deasupra presari cascavalul ras din belsug;dai forma la cuptor 15-20min,dupa care se pot servi;sunt super delicioase!!

Pentru ca mi-a ramas sos de capere de la reteta de somon cu sos de capere,am facut si aceste pulpe si tare bune au fost
Ingrediente:1kg de pulpe,2leg.frunze de leurda,200g bacon taiat felii subtiri,sare,piper,condimente pentru pui
Pulpele curatate,spalate,le-am dat intr-un clocot in apa cu 1lingura de sare,pentru ca la cuptor vor sta destul de putin,asa ca ele trebuie sa fie deja facute in interior,sa nu iasa sangele cand se servesc la masa;dupa ce s-au scurs bine,le-am scos pielea,le-am condimentat,le-am infasurat in frunze de leurda apoi in felii de bacon,le-am prins in scobitori,le-am pus in tava,am turnat 1ceasca de apa,am acoperit tava cu folie de aluminiu si am dat la cuptor 15min,in ultimile 3-4min am scos folia;la servire am pus pe farfurie pulpa,alaturi cartofi cu sos de capere si salata verde.Pentru sosul de capere,amesteci 4linguri de capere tocate cu 4linguri de smantana si 100ml lapte de cocos,sare si piper;iar cartofii taiati rondele,ii condimentezi cu sare,piper,boia usturoi,3linguri ulei si-i dai la cuptor acoperiti 30min.

Shaormeria este la mai putin de 500m de blocul meu;nu va imaginati la cat de pofticioasa sunt,de cate ori m-am tinut de nas cand trec pe acolo;acum cu iarna asta,pentru ca avem nevoie de calorii,am facut 2portii si le-am terminat eu singura;au fost delicioase;
Ingrediente:1piept de pui,condimente texane (de la AFAF),1cartof,varza rosie,varza alba,1castravete murat,frunze de salata verde,maioneza,sos de usturoi,ketchup,cocktail sos(l-am avut prin frigider si l-am pus si pe el),2lipii
Pieptul l-am taiat cubulete mici,l-am condimentat din belsug,l-am lasat putin sa se patrunda apoi l-am fript in tigaie cu 1lingura de ulei de masline;in acest timp am vacut salata de varza,am taiat castravetele,cartoful taiat subtire l-am prajit,lipiile le-am pus cateva secunde in cuptor apoi am inceput montarea;pe lipie am pus cartofi,deasupra pieptul,salata de varza frecata cu sare si amestecata cu castravetele,apoi sosurile tot la fel din belsug;am strans lipia in cornet si am inceput operatiunea de devorare;a sost delicioasa(am glumit cand am spus ca le-am mancat pe amandoua);oricum a doua zi tot eu am mancat-o.

Ingrediente:1piept de pui,100ml lapte de cocos,2linguri sos de soia,1lingura ulei de masline,1lingura condimente indiene,eu am folosit chinezesti,100g caise confiate,1ceapa rosie
Pieptul taiat in cubulete,il amesteci cu condimentele din belsug,ulei,sosul de soia,lapte,acoperi bolul cu o folie si lasi la frigider pana a doua zi;faci frigarui alternand carnea cu bucati de ceapa si caise,le prajesti pe gratar si le servesti calde cu garnitura de orez si salata.

Ingrediente:1piept de pui,2oog orez fiert,200g lapte de cocos,1ardei iute rosu,2linguri ulei de masline,1lingura coriandru,sare,piper,condimente indiene,eu am avut mexicane de la Afaf
Pieptul taiat cubulete,il condimentezi din belsug,il; prajesti in ulei,dupa ce s-a rumenit,il pui intr-un vas,peste el orezul fiert,sare,coriandru,lapte,faci o gaura in mijloc ,pui ardeiul intreg,apoi dai vasul la cuptor la foc mic 30min;este foarte delicios,un gust deosebit.

Acum am facut aceasta reteta sa vad cum se comporta ca si orez;rezultatul....excelent
Ingrediente:1piept de pui,condimente pentru pui,2linguri ulei de masline,1ceasca de tapioca,2rosii,1dovlecel,1ardei gras,1ceapa rosie,4cesti supa de pui,sare,piper la nevoie
Tapioca o pui intr-un vas cu cele 4cesti de supa la umflat 4-5min,dupa care o pui pe foc mic amestecand mereu,iar dupa ce a scazut supa iar tapioca are un aspect sticlos,opresti focul si adaugi 1lingura ulei de masline,amesteci si dai deoparte;pieptul feliat,condimentat,adaugi 1lingura de ulei de masline si-l lasi 30min sa-si ia aromele;pe gratarul incins,pui pieptul si legumele taiate rondele;dupa ce sunt gata se servesc pe farfurie impreuna cu tapioca.

Pentru ca am cartea lui Horia Varlan,am rasfoit-o si m-am oprit la acest papricas,o reteta pe care nu o stiam
Ingrediente:2piepti de pui,3ardeikapia,1ceapa,condimente pentru pui,1lingura ulei,1cana (si mai mult)de smantana,1cana supa de pasare,1lingura boia,3catei de usturoi,2linguri de unt,sare,piper,patrunjel verde
Galuste:2oua,75g unt,100g faina,sare
Pieptul,curatat,dezosat,spalat,uscat,se taie julien,se condimenteaza si se lasa deoparte
In tigaia cu ulei si unt incins,se caleste ceapa apoi ardeiii de asemenea julien iar cand ceapa a devenit sticloasa se adauga pieptul si se caleste pana se elimina toata apa;in acest moment se adauga supa si se lasa la fiert 15-20min acoperit;dupa acest timp,se adauga usturoiul,boiaua si galustele fierte in prealabil;daca puiul este suficient de fiert,se preste focul si se adauga smantana amestecand usor pentru omogenizare si se serveste cu patrunjel deasupra.
Pentru galuste,se amesteca untul moale cu ouale,sare si faina,se lasa vasul la frigider 5-6min,apoi cu lingurita se ia din compozitie si se pune intr-un vas cu apa si sare care clocoteste;cand galustele s-au ridicat la suprafata se scot cu o supierasi se adauga in papricas.