Imi place somonul dar nu oricum pentru ca are un gust fad,uscacios si de aceea il prefer cu diferite sosuri dar si cu garnitura de spanac si este super gustos

AVEM NEVOIE DE
1fileu de somon
6-8cubulete de spanac congelat
2linguri ulei de masline
sare
1catel de usturoi
1lamaie
SOS
150g unt
2linguri faina
200ml smantana lichida
oregano

CUM SE PROCEDEAZA
Pestele spalat,uscat,condimentat,se lasa deoparte sa-si ia sare
Intr-o tigaie cu ulei se pune spanacul,catelul de usturoi curatat,putina sare si se lasa pe foc amestecand pana scade apoi se opreste focul
Pentru sos,intr-un vas pe foc se pune untul,faina si se amesteca pana faina devine aurie fara sa se arda,se adauga smantana amestecand cu telul cateva minute,se condimenteaza cu sare,piper si oregano,se adauga zeama de lamaie iar dupa omogenizare se opreste focul

Se pune pestele pe gratar,se lasa cate 2min pe fiecare parte apoi se pune pe farfurie si se serveste alaturi de spanac si deasupra sos

Sa va fie de folos!

 
 

Mmmmm ce-mi place mancarea asta,am mai facut perisoare cu smantana dar de data asta am adaugat si cateva ciuperci,nebunie ca sa zic asa!

AVEM NEVOIE DE:
PERISOARE:
500g carne tocata de curcan
1ceapa
1lingurita orez
1ou
verdeata
sare
piper
putin cimbru
SOS:
500g ciuperci
100ml vin alb
200ml smantana lichida
1lingura rasa cu faina
3linguri ulei
2catei de usturoi
marar verde
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se pune carnea,ceapa tocata marunt,verdeata de asemenea,oul,sare,piper,cimbru,orezul si se amesteca totul foarte bine apoi se lasa deoparte
In cratita cu ulei se pune usturoiul intrec si se amesteca sa-si lase aroma apoi se scoate si se adauga ciupercile feliate iar dupa ce s-a evaporat apa din ele se adauga vinul,1-2cani cu apa si se lasa la fiert iar dupa 5-6min.se adauga perisoarele apoi se lasa in continuare la fiert cu focul mic

Se scoate o perisoara si se verifica daca orezul este fiert,apoi se adauga amestecul de smantana si faina amestecand incet iar dupa ce s-a ingrosat,se potriveste de gust se adauga mararul taiat marunt apoi se opreste focul

Se serveste pe farfurie cu mamaliga,da recunosc suntem mamaligari,mai ales eu!!😅😅

Pofta buna!


    

Multe astfel de retete am postate aici dar de fiecare data sau adaug ceva sau elimin din ingrediente de aceea le postez ca fiind o reteta noua iar de aceasta data pastele sunt noi!

AVEM NEVOIE DE:
1punga cu paste
3linguri ulei de masline
2catei de usturoi
500g ciuperci
50ml vin alb
200ml smantana lichida
sare
piper
busuioc
parmezan
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei se pune usturoiul curatat,amestecand sa nu se arda iar dupa ce si-au lasat aroma se scot,se adauga ciupercile taiate si dupa ce a scazut apa din ele se adauga vinul,se amesteca si se lasa la fiert pana scade la jumatate
Se adauga apoi smanana amestecand usor si continuu pana se ingroasa putin,se condimenteaza dupa gust cu sare si piper iar la final se adauga pastele fierte si scurse

Se amesteca totul bine,se adauga busuioc verde sau uscat apoi se pun pe farfurie,deasupra se taie lamele de parmezan si se servesc

Pofta buna!

   

Am cumparat cateva aripi de curcan,am facut o oala de bors cu taitei iar ce mi-a ramas am adaugat si cateva ciuperci,le-am facut cu smantana pentru ca ne place mult,mai ales mie!
Nu am facut poze pentru ca nu stiu dece dar am avut impresia ca am mai postat asa ceva ca doar nu-i prima data cand fac dar m-am inselat!

AVEM NEVOIE DE:
2aripi de curcan
500g ciuperci
1ceapa
4linguri ulei
50ml vin alb
200ml smantana de gatit lichida
1lingura cu faina
sare
CUM SE PROCEDEAZA:
Aripile portionate,spalate,pudrate cu putina sare,se rumenesc in ulei apoi se scot pe o farfurie.
In uleiul ramas se caleste ceapa,ciupercile feliate,se adauga carnea,se amesteca totul dupa 2-3min se adauga vinul,o cana cu apa,1/2lingurita sare si se lasa la fiert incet
Dupa ce carnea este fiarta,se potriveste de gust apoi se adauga amestecul de smantana cu faina cu focul mic,se amesteca usor iar cand sosul s-a ingrosat,se mai potriveste odata de gust apoi se opreste focul si se serveste cu mamaliga si castraveti murati sau o salata de sezon

Pofta buna!
  

De cate ori imi ramane cozonac si nu se mai mananca,pregatesc budinca asta care este buna rau mai ales mancata calda cu o cupa de inghetata,este nebunie!

AVEM NEVOIE DE:
1cozonac uscat
6oua
200ml smantana lichida
200ml lapte
4tije de rubarba
cirese congelate
2linguri zahar
60g unt
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste mai intai rubarba,se taie capetele,se spala,se taie cuburi,se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zahar iar dupa ce rubarba s-a inmuiat si zaharul s-a topit se da vasul deoparte
Eu am pus rubarba mai multa pentru ca am nevoie si la o alta reteta

  Intr-un castron se pune cozonacul taiat cuburi,se adauga ouale batute cu lapte si smantana,se amesteca totul bine,

apoi se rastoarna totul in tava unsa cu unt,deasupra se pun fructe si cate o lingura cu rubarba din loc in loc

se mai pune deasupra untul ramas cubulete apoi la cuptor va sta 45min la 160grade

Se mananca cum vrea fiecare pentru ca este buna oricum dar asa cum am spus,mie-mi place cu inghetata!

Sa va fie de folos!


 

Pentru concursul Ciocolata Poiana,am pregatit si aceasta reteta si a fost de bun augur!!

AVEM NEVOIE DE:
400ml lapte
400ml smantana lichida
100g ciocolata Poiana
1plic foi de gelatina

CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc se pun laptele si smantana iar cand incepe sa fiarba se da vasul deoparte,se adauga gelatina hidratata in apa rece si bine stoarsa,apoi ciocolata topita pe bain marie si se amesteca bine totul

Se rastoarna in forma dorita si la frigider se lasa pana a doua zi

Pentru o reusita mai buna cand se scoate din forma,se tine 1-2min in apa fierbinte apoi se rastoarna pe un platou

Deasupra se pune toping de ciocolata si capsune
Sa va fie de folos!



 

Imi place mult acest fel de mancare cu pastrav,am mancat prima data la Mihaela in Italia si de atunci de cate ori cumpar doar asa-l fac,este o combinatie super buna!

AVEM NEVOIE DE:
1kg pastrav
500g spanac
2fire ceapa verde
2fire usturoi verde
3linguri ulei de masline
100ml smantana lichida
1lingurita rasa cu faina
sare
fulgi de chili
lamaie inghetata pentru ornat

CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,spalat,uscat,pudrat cu sare interior si exterior,se lasa la frigider pe o farfurie
Spanacul curatat,spalat,oparit 2-3min,scurs apoi taiat marunt se lasa deoparte
Intr-un vas pe foc cu ulei,se caleste ceapa si usturoi,se adauga 1ceasca cu apa si se lasa sa fiarba bine,se adauga apoi spanacul,iar dupa cateva minute smantana amestecata cu faina,se condimenteaza,se amesteca totul bine se potriveste de gust apoi se lasa deoparte.
Se fierbe pestele in apa cu putina sare intr-un vas larg,sa incapa pestele intreg nu taiat,5-8min apoi se scoate cu atentie sa nu se rupa pe un platou,alaturi se pun 2-3linguri cu spanac,deasupra se rade lamaie inghetata(tinuta la congelator)cu tot cu pulpa,are un gust si o aroma fantastica,merita incercat!

 La servire se stoarce lamaie multa si pe peste si pe spanac!
Se mananca cu paine dar eu doar asa-l mananc fara nimic pentru ca este nebunie curata!!
Pofta buna!
  

Deliciu maxim si atat!!

AVEM NEVOIE DE:
1file de somon
2leg.leurda
5catei de usturoi
2linguri capere
200ml smantana lichida
sare
piper
4linguri ulei de masline
1lamaie
3cartofi
1lingurita boia dulce
1/2lingurita cimbru
1crenguta rozmarin

CUM SE PROCEDEAZA:
Bucatile de somon spalat,uscat,condimentat cu sare si piper,se pune pe o farfurie,se stoarce deasupra 1/2lamaie apoi 2linguri ulei si se lasa deoparte
Pentru sos,se pune ntr-un vas pe foc mic 2linguri ulei,usturoiul intreg curatat,iar dupa ce si-a eliberat aroma,se scoate,se adauga leurda spalata si taiata marunt,putina sare,dupa ce s-a inmuiat se adauga smantana si se lasa la fiert incet amestecand din cand in cand

Dupa ce s-a ingrosat,se adauga caperele se mai lasa 1clocot, se potriveste de gust apoi se da vasul deoparte
Cartofii curatati,spalati,taiati rondele fine,condimentati cu sare,piper,cimbru,boia,2linguri ulei de masline,sunt pusi intr-un vas termorezistent,se adauga putina apa,crenguta de rozmarin,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor vor sta 30min la foc mic

Pestele se pune pe gratarul Tefal bine incins si se lasa cate 1-2min pe fiecare parte
Se serveste pe farfurie pestele,alaturi cartofi iar deasupra sosul

Pofta buna!

 
 

Am achizitionat cateva forme de tarte,nu ca nu as fi avut dar sa fie acolo sa se gaseasca iar acum le-am pus la treaba!

AVEM NEVOIE DE:
1 foitaj dulce
1 cana mix fructe de padure
2oua
200ml smantana lichida
2linguri zahar pudra
1plic zahar vanilat
1lingura rasa cu faina

CUM SE PROCEDEAZA:
Se tapeteaza formele cu aluat, si se lasa deoparte

apoi se impart fructele in forme

Se bat ouale cu un praf de sare si zahar,se adauga smantana,zaharul vanilat si faina apoi se acopera fructele cu aceasta compozitie

La cuptor vor sta 30min la 170grade iar dupa ce s-au racit se scot si se pun pe un platou

Pofta buna!



 
 

Pentru ca abunda pietele cu leurda si pentru ca eu nu prea am retete,am facut acest sos pe care l-am adaugat la paste si buuun a fost!

AVEM NEVOIE DE:
1punga paste cu leurda
4legaturi de leurda
1ceapa
2linguri ulei de masline
50ml vin alb
100ml smantana lichida
parmezan,sare,piper,fulgi de chili

CUM SE PROCEDEAZA:
Se caleste ceapa in ulei,se adauga leurda curatata,bine spalata si taiata,dupa ce s-a inmuiat se adauga vinul si se lasa la fiert pana scade

Se rastoarna in blender,se adauga smantana,sare,piper,fulgi de chili si se paseaza bine totul

Se rastoarna sosul intr-un bol

Se adauga in farfuria cu paste fierte si scurse,2-3linguri dupa preferinta

Se amesteca si se servesc cu parmezan ras deasupra

Deliciu,pofta buna!